我在美國華盛頓州鄉下住了十年。大家都知道華盛頓州盛產蘋果，但可能很難想像，在我居住的奧林匹克半島上，連住家和路邊都長滿了蘋果樹。

每年蘋果樹一開花，就代表春天來了。不同品種蘋果的果實成熟期也不同，一般來說九月到十一月是旺季。我們院子裡有七、八棵不同品種的蘋果樹。每年果實成熟時，我們就辦蘋果節活動，請朋友鄰居來分享大地的豐收。

我們很幸運有位朋友因搬回城市居住，而把他的搾蘋果汁機送給我們。（這個機器全部要靠手搖的。）大家輪流有人負責摘、有人負責洗、有人負責壓、有人負責灌。整顆蘋果連皮搾，搾成的渣做堆肥，一點兒也不浪費。

晚上大家同聚一堂，喝著加了香料和紅酒的熱蘋果西打，吃著加了蘋果的料理，當然飯後一定少不了蘋果派加香草冰淇淋嘍。客人走時每個人還帶了幾瓶百分百的純蘋果汁，也共同期待著明年蘋果節的來臨！