【本報台北訊】運動後，多久吃飯才健康？運動生理學家認為運動後立即用餐，對身體組成比例最好，但營養及復健專家則堅持運動後一小時才進食，才能兼顧營養及瘦身。由於觀點互異，專家建議，民眾可依個人需求，選擇最佳的用餐時機。

中華民國肥胖研究學會最近舉行年會，以「體重管理中之運動策略」為主題，台北市立體育學院運動科學研究所教授兼所長郭家驊發表論文指出，運動後，肌肉對養分的吸收力，會隨著時間而衰退，運動後若立即進食，將可提高肌肉能量，瘦身效果也較好。

這種情形老人尤其明顯。郭家驊解釋，年過七十五歲後，肌肉會快速萎縮，運動後馬上吃東西，可維持肌肉強度，降低流失速率。運動後是老人補充能量的黃金時間，不宜錯過。

丹麥肌肉研究中心曾針對七十四歲、七十五歲的健康老人進行研究，結果發現運動後立即吃的老人肌力明顯增升，效果較好。

台北醫學大學保健營養學系助理教授蕭敦仁也認為，運動完立即吃東西，確實可以維持肌肉量，但若真要減肥瘦身，少吃才是關鍵。

蕭敦仁強調，減肥瘦身必須從改變行為做起，時時監控飲食，選擇低脂食物，減少熱量攝取，再增加身體活動量。運動後一小時才吃東西，更有利於健康瘦身。

署立雙和醫院復健醫學部主任劉燦宏表示，進食後會引發腸胃蠕動，交感神經也會旺盛，血液蓄積在腸胃的血管末梢，運動後立即吃東西，易導致消化不良，不利健康或減肥。

他認為，運動後不妨先休息及洗澡，也可補充水分及電解質。休息一小時後再吃東西，可確保運動維持肌肉的效果，也可充分攝取營養，健康瘦身。