文／蓮兒

蒟蒻的主要特色，是含有豐富纖維素，熱量又少。

這道料理看起來像素食的煎牛排，吃進嘴裡濃濃的奶香味，口感Q彈好吃。



材料：

蒟蒻、紅蔥頭、彩椒、黑胡椒粒、奶油、味霖或糖、醬油。



作法：

1.蒟蒻切十字花不切斷，使用奶油將蒟蒻煎成金黃色，放入醬油烹煮入味，盛盤備用。

2.奶油炒紅蔥頭，彩椒加鹽、味霖、醬油一起炒勻。

3.最後將作法2的炒料，淋在蒟蒻上即可食用。