自小隨父母接觸佛教，每遇道場法會辦齋常有機會吃素，法師和義工菩薩們廚藝出眾，最期待簡單的素炒麵，現在想起還會流口水。

年長才了解吃素並非佛教專屬，天主教的朋友說，某些特殊時候他們也吃素。無論節能減碳、養生還是保育，吃素都是好選擇；除早齋、初一十五吃素，還有肉邊素、蛋奶素、五辛素、環保素等，但我直到數年前父親開刀，術後轉加護病房觀察，意外之餘甚為驚懼，才發願素食一個月為父親祈福。

自己煮執行不難，難的是素食易消化、餓得快，口味變化少，才了解為何素菜館的菜色常被詬病又油又鹹，油提供熱量，鹹讓人多吃！

今年一向愛護晚輩的公公往生，我發願素食七七四十九日回向。這次因向朋友討教，菜色變化多了，困難的是適逢年節，外食都是大魚大肉，我只能白飯配唯一的一盤青菜，幾天後才想到可以另點素膳。

現在，路邊的飲食味道不再困擾我，身心清爽的感覺連零食都自然不想碰，還想延長時限！年後最夯的話題是減肥，我體重卻輕了，確實感受到吃素對健康的幫助。朋友提供的素食菜單和外食教戰守則我都記下了，三不五時素一素，讓健康和慈悲持續守護我和家人。