【繞著地球跑】 用鐵砲醃菜？ 文與圖／ 何惠晶 ｜2012.04.26 語音朗讀 2739觀看次 字級 大 中 小 望文生義，我還以為此地的醃菜竟以鐵砲代替瓷缸？後來才知道，「鐵砲漬」是日本一種醃製醬菜的方法，為千葉縣的傳統產品，它是以白瓜為原料，把紫蘇葉、辣椒葉塞入白瓜中，再以醬油醃製而成。圖／ 何惠晶非報系 望文生義，我還以為此地的醃菜竟以鐵砲代替瓷缸？後來才知道，「鐵砲漬」是日本一種醃製醬菜的方法，為千葉縣的傳統產品，它是以白瓜為原料，把紫蘇葉、辣椒葉塞入白瓜中，再以醬油醃製而成。 日本醬醃菜依口味、內容的不同，另有福神漬及美味漬，若有機會一遊，不妨體驗一下其中的不同風味。 前一篇文章 【我行我素】 吃素 身輕心爽 下一篇文章 【職場聊天室】 小氣的醫生 熱門新聞 01【遨遊藝事】 威尼斯沉船書店2025.12.2902【獻給動物朋友的詩】 最可愛的動物詩路2025.12.2503【中醫專欄】 中醫防失智之道2025.12.2704以法相聚 佛光山員義工歲末聯誼2025.12.2405【寰宇采風】京都最溫柔的秋色：紅葉永觀堂2025.12.2606台北道場歲末聯誼 感謝義工同行菩薩道2025.12.2707社論--悲憐天下父母心2025.12.2508南瓜籽紅豆黑芝麻 含天然助眠營養素2025.12.2609南天寺英文佛學營 佛青培養內在力量2025.12.2410奧斯汀佛光人 感謝警消守護2025.12.24 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【生活快門】 愛與勇氣【生活練習題】 叛逆，終於出現了【生活快門】春風化雨【台灣媽媽在荷蘭】按部就班向前行【生活快門】 動畫掛軸【家常美味】 卷卷菜包粿
望文生義，我還以為此地的醃菜竟以鐵砲代替瓷缸？後來才知道，「鐵砲漬」是日本一種醃製醬菜的方法，為千葉縣的傳統產品，它是以白瓜為原料，把紫蘇葉、辣椒葉塞入白瓜中，再以醬油醃製而成。圖／ 何惠晶非報系