【繞著地球跑】 用鐵砲醃菜？ 文與圖／ 何惠晶 ｜2012.04.26 語音朗讀 2728觀看次 字級 大 中 小 望文生義，我還以為此地的醃菜竟以鐵砲代替瓷缸？後來才知道，「鐵砲漬」是日本一種醃製醬菜的方法，為千葉縣的傳統產品，它是以白瓜為原料，把紫蘇葉、辣椒葉塞入白瓜中，再以醬油醃製而成。圖／ 何惠晶非報系 望文生義，我還以為此地的醃菜竟以鐵砲代替瓷缸？後來才知道，「鐵砲漬」是日本一種醃製醬菜的方法，為千葉縣的傳統產品，它是以白瓜為原料，把紫蘇葉、辣椒葉塞入白瓜中，再以醬油醃製而成。 日本醬醃菜依口味、內容的不同，另有福神漬及美味漬，若有機會一遊，不妨體驗一下其中的不同風味。 前一篇文章 【我行我素】 吃素 身輕心爽 下一篇文章 【職場聊天室】 小氣的醫生 熱門新聞 01佛光山大學校長論壇 盼教育融入佛法2025.11.0802星雲大師全集⑲【佛教管理學②】禪門的管理法⑦2025.11.0803電塔變身巨獸 奧地利新地標2025.11.0804【養生百味】冬食淡素 防範疾病2025.11.0805鳳凰將轉中颱 下周二雨勢最大2025.11.0806陸航母福建艦服役 首採電磁彈射2025.11.0807更年力綻放 迎向第二黃金人生2025.11.0808高市早苗：台灣有事 日本擬行使集體自衛權2025.11.0809補充纖維、鈣、鎂、鉀 預防多種疾病風險2025.11.1110【樹博士系列】土壤的祕密XV 水稻田減排新觀念IV 土地的溫柔革命 雲林大埤寫益生菌奇蹟2025.11.09 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【生活快門】快遞愛情【一步一腳印】朝聖之路 父女同行【生活快門】 生活藝術家【相守一輩子】 學習向另一半求助【生活 快門】得苦得樂【練瑜伽品生活】橋式 簡單動作不簡單
望文生義，我還以為此地的醃菜竟以鐵砲代替瓷缸？後來才知道，「鐵砲漬」是日本一種醃製醬菜的方法，為千葉縣的傳統產品，它是以白瓜為原料，把紫蘇葉、辣椒葉塞入白瓜中，再以醬油醃製而成。圖／ 何惠晶非報系