【繞著地球跑】 用鐵砲醃菜？ 文與圖／ 何惠晶 ｜2012.04.26 語音朗讀 2750觀看次 字級 大 中 小 望文生義，我還以為此地的醃菜竟以鐵砲代替瓷缸？後來才知道，「鐵砲漬」是日本一種醃製醬菜的方法，為千葉縣的傳統產品，它是以白瓜為原料，把紫蘇葉、辣椒葉塞入白瓜中，再以醬油醃製而成。圖／ 何惠晶非報系 望文生義，我還以為此地的醃菜竟以鐵砲代替瓷缸？後來才知道，「鐵砲漬」是日本一種醃製醬菜的方法，為千葉縣的傳統產品，它是以白瓜為原料，把紫蘇葉、辣椒葉塞入白瓜中，再以醬油醃製而成。 日本醬醃菜依口味、內容的不同，另有福神漬及美味漬，若有機會一遊，不妨體驗一下其中的不同風味。 前一篇文章 【我行我素】 吃素 身輕心爽 下一篇文章 【職場聊天室】 小氣的醫生 熱門新聞 01點亮慈悲光明 雲林講堂觀音燈會啟燈2026.02.1202《化為千手》醫者路 黃致錕為病友證婚2026.02.1403紐西蘭北島佛光山 歲末圍爐迎新春2026.02.1204【斗室有燈】返鄉過年的道途上2026.02.130512歲少年自製核融合裝置 產生中子2026.02.1206日本出動4船圍捕 扣押大陸漁船2026.02.1407澳洲荒野 打造減碳儲能系統2026.02.1408【時光重逢】老驥伏櫪——陳昭雄的紅藍人生2026.02.1209 《浩瀚星雲》音樂劇 宿霧轟動滿座2026.02.1210禁用娃娃兵日 哥倫比亞響應2026.02.14 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【生活快門】 告別舊歲 迎接新年【皆大歡喜】 這樣團圓更溫馨【生活快門】大紅迎春【夫唱婦隨】陪老公義寫春聯【相守一輩子】幫另一半圓夢【生活快門】調皮的海鷗
望文生義，我還以為此地的醃菜竟以鐵砲代替瓷缸？後來才知道，「鐵砲漬」是日本一種醃製醬菜的方法，為千葉縣的傳統產品，它是以白瓜為原料，把紫蘇葉、辣椒葉塞入白瓜中，再以醬油醃製而成。圖／ 何惠晶非報系