多個縣市的午餐團膳業者指出，油價上漲，運送成本提高，加上沙拉油、瓦斯等十年來一直漲，因此近日要求調漲學校營養午餐價格，以反映成本。教育部認為營養午餐均採用當地食材，且三十分鐘車程內可送到學校，因此看不出營養午餐價格有調漲的理由。對此，筆者有不同見解。

首先，「羊毛出在羊身上」是自古不變的法則，倘若業者真的不敷成本，教育部卻又堅持不讓漲價，那麼，就難免會出現變相的調漲方式。筆者到學校觀察發現，近來的學生營養午餐雖然還是有魚有肉，但魚變小塊了、肉也變薄了，教育部若堅持採取凍漲策略，恐怕學童吃的就是縮水版的營養午餐了。

再者，以一餐調漲三元、一個月用餐二十多天計算，家長每月約只多繳六十多元。現在市面上六十多元連買個便當都不太夠，若扣除無力繳交午餐費的學童家庭，絕大多數的家庭應可負擔得起。而如果能以這樣的價格換得學童用餐的品質，應該是十分值得的。

教育部凍漲學生營養午餐價格的真正理由，不外是顧及學童家長的觀感，但兩權相害取其輕，與其壓抑價格，卻降低品質，不如允許微微調漲以維持品質，盼教育部對此能再細思量。

李學（嘉義市／國小教師）