瘦肉精牛豬、禽流感疫情 皆體制外揭發 不檢討檢驗制度與執行 一味推諉 修法讓公務員承擔責任

在含瘦肉精美牛是否開放進口爭議不休之際,竟查到含瘦肉精牛肉(美澳紐進口)已在市面販售,接著有立委出示民間檢驗機構的報告,台灣豬也含有瘦肉精沙丁胺醇、塞曼特羅,其中沙丁胺醇毒性遠高於萊克多巴胺,行政院長陳也證實,進口的美豬中有百分之十一含瘦肉精。
加上是否隱匿禽流感疫情也鬧得沸沸揚揚,近來已有不少人感嘆只能吃素,偏偏吃素其實也不一定健康,因為使用化學添加劑的素食加工食品不在少數。
其實,生活在人造食品的時代,抱持「零檢出」的態度,就沒有一項食品是安全的,或多或少都有農藥或添加劑,不過,「毒」是「過量」才會造成影響(這是添加物允許某種容許值存在的原因),只要能均衡飲食,少吃或不吃加工食品、含糖飲料等,可減少添加劑的影響。
此次美澳紐牛、台豬含瘦肉精及禽流感等問題的癥結,不是瘦肉精容許值該訂多少,也不是美牛開放能否換來TIFA,而是政府承諾的「三管五卡」政策,根本沒落實,因為無論那一種添加劑肉眼都無法分辨,得靠科學儀器檢驗才能驗出,這給了有心人鑽漏洞的機會,而防檢局在民間檢驗機構驗出台豬含瘦肉精後,卻說年抽驗不合格率只有百分之零點二八,完全沒提到檢驗制度與執行是否該檢討,置人民百姓安全於度外,毫無擔當。
是的,毫無擔當,才是美澳紐牛、台豬與禽流感等問題的核心,因為沒有擔當,有的不去發掘問題改善,有的明知道有問題卻無視,出了事就硬拗,結果國家的重大公安議題,幾乎都是靠體制外的「雞婆」揭發,那納稅人養公務員是幹嘛?
原本為讓公務員敢放手為人民謀福,才設計公務員不容易被開除的制度,卻因沒有稽核標準下,淪為文官怠惰無擔當的防護傘,誰會願意勇於任事、承擔保護人民安全的重責大任?
如果公務人員服務法再不修正,讓官員負起應負的責任,百姓恐怕只能自求多福了。
潘沛儒(新北市/行政人員)