漢代

（西元前二○七～西元二二○年）

漢代開始，可以徵信的植物引進文獻逐漸增多。《史記》記載張騫通西域，帶回葡萄、胡桃、石榴、苜蓿等植物種子。這是植物引種最直接也最詳實的文獻紀錄。當代的文學作品也適切地反映出來，如東漢蔡邕的〈翠鳥詩〉、張衡的〈南都賦〉等，均已出現石榴記載；葡萄、苜蓿亦在多首漢賦、漢詩出現。

很多植物雖然未出現在正式的歷史或產業文獻，但漢賦、漢詩中卻有引述，顯示這類植物已在漢代或漢代之前就已引進中國，並且已普遍栽植。

這類植物如椰子，出現在司馬相如的〈上林賦〉：「於是乎……留落胥邪」，及揚雄的〈蜀都賦〉：「蜀都之地……枒信楫叢」，「胥邪」、「枒」指的都是椰子。〈上林賦〉還提到檳榔：「留落胥邪，仁頻并閭」，「仁頻」就是檳榔。

蔞藤（荖藤）是與檳榔果實共食的植物，理應和檳榔同時引入中國，揚雄的〈蜀都賦〉：「木艾椒蘺，蒟醬酴清」，以及桓麟的〈七說〉：「調脡和粉，揉以橙蒟」，所言的「蒟醬」和「蒟」都是蔞藤（荖藤），說明蔞藤和檳榔在漢代同樣普遍。

茄子近代的文獻普遍認為，以西晉嵇含所撰的《南方草木狀》出現最早，但揚雄〈蜀都賦〉中有「盛冬育筍，舊菜增伽（茄）」句，說明在漢代茄子已經是菜蔬了。茄子引進中國的時間，可據此自晉向前推至漢代以前。

芋原產熱帶亞洲，有農業之前就被當成糧食使用。引進華南的時期應比實際文獻載錄的時間更早。漢賦多次提到「芋」，如張衡〈南都賦〉：「若其園圃，則有蓼蕺蘘荷，藷蔗薑薠，菥蓂芋瓜。」可見至少在漢代，芋已經大量栽培。

三國、魏晉南北朝

（西元二二○～六一八年）

東漢末年一直到唐朝統一天下，內亂頻仍，前後幾達四百年，此時新引進的物種文獻記載沒有太多。流傳下來的詩篇記述的新引進植物名稱，有雞舌丁香、沉香、蘇合香、菩提樹、蔥、薑、西瓜、甜菜（莙薘菜）、豆蔻等。

其中沉香、蘇合香是原產南洋的香木及香油，應以木製成品或香油方式引進中國，供特殊人士使用，應該未在中國內地栽培。

豆蔻原產南洋，可能雲南亦產，雖非嚴格的引進植物，但當時雲南非屬中土，因此仍應歸屬於當時的引進植物種類。

菩提樹原產印度，應是隨佛教傳入。南北朝梁武帝蕭衍〈遊鍾山大愛敬寺詩〉：「菩提聖種子，十力良福田。」已經具體提到菩提樹，但此「菩提」可能非今之菩提。

薑在遠古時代即已引進中國，《論語．鄉黨篇》提到「子不撒薑食」，在春秋戰國時代，薑已是烹調不可或缺的調理香料，主要用以去腥，老薑則充為藥材。湖北江陵戰國墓葬、長沙馬王堆漢墓出土物品中均有薑塊。南北朝詩，也有多處提及。

西瓜大多數學者都認為五代時引進中國，如《中國農業百科全書》就說：「中國種植西瓜最早載於《新五代史．四夷附錄》。」明代以前，文獻大都以「寒瓜」稱之。這是因為西瓜是夏季水果，有清熱去暑之效，遂稱「寒瓜」。詩詞典籍中最早出現西瓜的，應是南北朝梁．沈約〈行園詩〉：「寒瓜方臥壟，秋菰亦滿陂。」其後，唐詩亦有多首詩述及「寒瓜」。可見至遲在南北朝之前，西瓜就已引入中國。

甜菜又名莙薘菜，據《中國農業百科全書》所說，是西元五世紀從阿拉伯引入中國。南北朝齊．謝脁〈秋夜講解詩〉：「風振莙薘裂，霜下梧楸傷」，就有提到。