唐朝末年之後朝廷衰弱，各藩鎮擁兵自重，因而進入了短暫的割據時期，後世史家稱之為「五代十國」，〈韭花帖〉即是在此亂世中所寫成，明淨且妙趣橫生的筆姿，被後世所稱譽。

蘇東坡云：「自顏柳氏沒，筆法衰絕，加以唐末喪亂，人物凋落磨滅，五代文采風流掃地盡矣。獨楊公凝式，筆跡雄傑，有二王顏柳之餘。此真可謂書之豪傑，不為世所湮沒者。」

〈韭花帖〉書者楊凝式，字景度，號虛白，陝西華陰人。楊氏生於唐懿宗咸通十四年（西元八七三年），卒於後周世宗顯德元年（九五四年），自唐朝末年起，歷經五代時之梁、唐、晉、漢、周等六個朝代，官至太子太保，享年八十二歲。

〈韭花帖〉是一封尋常的手劄，僅僅五、六十個字，但通篇文字洋溢著明亮、愉悅的情緒，將瀟散閒適的心境溢於言表。

其內文如下：「晝寢乍興，輖饑正甚，忽蒙簡翰，猥賜盤飧，當一葉報秋之初，乃韭花逞味之始，助其肥羜，實謂珍羞，充腹之餘，銘肌載切，謹修狀陳謝。伏惟鑒察，謹狀，七月十一日，狀。」

寬疏、明亮的布白，是其奪目耀眼之處，而落筆雍容曲折、頓挫有致，能見一點一畫一豎之意趣變化。黃庭堅對此帖賦詩贊曰：「世人盡學蘭亭面，欲換凡骨無金丹。誰知洛陽楊風子，下筆便到烏絲闌。」

儘管〈韭花帖〉無論在用筆上還是在章法上都與〈蘭亭序〉迥然有別，但其無造作的自然筆姿，與蘭亭有異曲同工之妙。