【記者楊慧玉台北報導】佛光山佛陀紀念館今年底即將落成啟用，各方期待聲中，特提前在暑期開放禮敬大廳，供民眾先睹為快。將於八月二十至二十三日舉辦的首屆「二○一一高雄國際佛光山佛陀紀念館素食博覽會」，不但免費入場，還能在與佛陀近距離接觸的同時，藉由鄰近縣市的旅遊介紹與相關活動，神遊南台灣，品嘗琳瑯滿目的在地蔬食美味，將是引領參觀者享受融合身、心、靈饗宴的盛會。(圖/高雄市政府提供)

於佛陀紀念館舉辦的素食博覽會以農特產品、國際素食美饌、有機、保健和佛教文物為展出主軸，邀請縣市政府、國營企業和知名廠商參與。其中，縣市政府主題館涵蓋了三大主軸，又以高雄市規模最為壯盛，屏東縣、嘉義市、台南市、金門縣等也都不遑多讓，充分揮灑鮮明的地方特色。走一趟佛陀紀念館素食博覽會，如同親臨五大縣市，好吃、好玩、好康一網打盡。

高雄市 陣容最為龐大

與佛光山寺同為佛館素博會指導單位的高雄市政府，於素博會設置三十五個攤位，陣容最為龐大，分別有觀光休閒區、有機農業區、精緻伴手禮以及大港藝文區、大樹主題區等，吃喝玩樂及旅遊一覽無遺，更展現在地文化精華。

農特產品部分，最具代表性的大樹鳳梨與荔枝、著名的紅豆咖啡都必然進駐；高雄市一向重視輔導、推廣的有機農業也不可或缺。高雄市副市長陳啟昱表示，環保是目前重要的課題，希望藉由推廣蔬食餐飲，讓民眾吃得健康、吃得環保。

同時，高雄市更將八月十七日到二十四日訂定為「養生蔬食周」，除邀請餐飲業者，如人道、上海素食等二十九家餐廳提供優惠折扣外，更發行一萬本高雄蔬食地圖，介紹高雄的蔬食餐飲。

屏東縣 著重有機、養生

依地緣，屏東縣是佛光山所在地的鄰居，為響應佛館素博會，特別展售屏東縣最具代表性的農特產品，如獲得全台第一個有機玫瑰認證的大花有機玫瑰農場；榮獲特等與頭等獎的陳家蜂蜜，以及屏東最具代表性的農產品、占全台生產面積達百分之八十以上的紅豆、檸檬。

除了帶來鮮果銷售，各農家所研發推出的加工品更是令人驚艷，芬芳浪漫的有機玫瑰茶包；結合特等蜂蜜與有機玫瑰的蜂蜜玫瑰；即開即食的紅豆湯、蜜紅豆；清香中帶著酸甜滋味的檸檬喉糖、檸檬果醬，還有環保天然的檸檬原料清潔用品。

屏東縣農業處副處長姚志旺表示，養生、減碳已是趨勢，屏東縣政府也積極推動有機農業，如今已見成果。縣內有一百多位有機農民，並成立「南島有機農產品經營協會」，供應當令健康有機蔬果。此外，素博會期間，屏東館更推出「每日一物」限量免費贈送活動，贈品有機玫瑰立體茶包、蜂蜜冰淇淋等，民眾手腳要快！

台南市 王城風華再現

台南市以安平區「王城風華再現」為營造主題，日前第二度獲得低碳城市的殊榮。台南市文化局局長葉澤山表示，該份榮耀是全體市民為環境所做的努力，也顯見全市上下不但支持環保概念，更致力付諸行動。本次參加佛館素博會，台南王城風華必然會出現，除了介紹市內古蹟、景點，台南市的農特產品、十大伴手禮也都入館，要讓民眾「愛上台南美食」。

而本次參與的廠商都是市府認定的伴手禮及傳統美食，例如章成麥芽餅、椿之味薏仁湯、狀元糕、大水缸酸梅湯、玉井之門水果乾…，都符合低糖、低油、低鹽的健康標準。

低碳城市並非浪得虛名，台南市府不但反對過度包裝，包裝也輔導挑選環保素材。葉澤山表示，素食也是一種低碳的飲食習慣，而素博會提供了更多低碳飲食選擇，若能從飲食習慣與文化開始改變，則能將低碳概念深入民眾生活。

嘉義市 管樂人文城市

位於阿里山門戶的嘉義市觀光產業異常活絡，這次以「人文城市、管樂之都」之健康城市主題參加佛館素博會，在推廣當地旅遊與文化的同時，也行銷嘉義市在地產品。除設置觀光旅遊諮詢窗口，並舉辦有獎徵答活動。

此外，還有竣琪工藝社、老楊食品、百家珍釀造食品、嘉義市都市原住民生活教育協進會等在地民間廠商或協會參與，銷售各項特色商品，如：方塊酥、黑糖蜜、鮮乳酪麻糬、四物醋、原料來自於嘉義大學特有的蝴蝶蘭的「嘉心蘭花蝶舞潤膚面膜」潤膚面膜，以及為慶祝佛誕節而研發的佛誕餅，無蛋、少油、少糖，既健康又適合做為供品。

而竣琪工藝社及都市原住民生活教育協進會也將展示及販售各種木雕及原住民特色商品。嘉義市民政處處長張寬煜表示，全球能源及物質日漸缺乏，蔬食飲食為大勢所趨，而藉由公私部門與宗教團體的合作及參與，可以讓更多民眾了解蔬食的益處，也可以將在地文化與商品推介給國內外友人。

金門縣 別具在地風味

位於離島的金門縣亦跨海來台共襄盛舉，誠意十足地帶來獨具在地風味的農特產品。有到金門必買的貢糖、麵線、一條根，也有滿溢海味的紫菜醬、海苔酥，更有金門高粱酒糟發酵的酸白菜，當地野生及人工栽培、清涼退火的嬰仔茶……，在佛館素博會都能買得到。

另外，具有戰略歷史與海洋資源豐富的金門，也值得民眾一遊。展場除了農特產、伴手禮外，也介紹金門十二大旅遊景點，縣府並於在地推出「鐵馬自由行」，提供五百輛免費自行車，讓前往一遊的旅客暢遊無阻。本屆素博會共設有兩百五十個攤位、逾百家廠商與會，分為七大特色產區：縣市政府主題區、企業公益主題區、國際風味美食區、伴手禮特區、素食有機區、養生保健區、佛教文物區。詳情可洽詢（○二）八七八七七八二八轉一四、（○七）六五六一九二一轉五三二○至五三二四，或http://www.fgs.org.tw/events/vexpo/

素食博覽會期間，響應節能減碳，有高雄客運、義大客運及觀光巴士提供大眾運輸接駁。