新版國民飲食指南,熱量需求不只男女有別,也依年齡、活動量而有不同建議,整體來說,活動量愈高者、熱量需求愈高;在同樣的活動量下,年齡愈大者、熱量需求逐漸減少。
舉例來說,每天開車上下班、坐辦公室打電腦,活動強度稍低的四十歲男性,每天約需兩千大卡的熱量,換算成六大類飲食:一天可吃三碗雜糧飯、六份豆魚肉蛋類、一點五杯低脂乳品、四碟蔬菜、三份水果、六份油脂堅果種子類。
若是平常有做家事、買菜、散步等適度運動量的三十歲女性,每天約需一千八百大卡的熱量,換算成六大類飲食:一天可吃三碗雜糧飯、五份豆魚肉蛋類、一點五杯低脂乳品、三碟蔬菜、兩份水果、五份油脂堅果種子類。
萬芳醫院營養室副主任魏賓慧表示,從活動量的觀點提供熱量需求建議,是新版國民飲食指南的特點,如果不想斤斤計較自己只能吃多少熱量,只要多活動、吃進去的熱量就不會變成堆積的脂肪。
此外,雖然國人過重與肥胖問題嚴重,因此減重蔚為風行,但魏賓慧提醒,不少人減少熱量攝取、最後減到營養不足,尤其每天熱量攝取若低於一千兩百大卡,有許多微量元素無法從食物攝取充足,對健康反而不是一件好事,這也是新版飲食指南的扇形圖,加入運動圖樣的主因,提醒民眾要活就要動。