夏季的水果中，那一種水果是多水的呢？答案就是西瓜。西瓜是最自然的天然飲料，而且營養豐富，對人體益處多多；因此，每到夏天，剖開紅澄澄的西瓜，直令人口水直流，西瓜打汁飲用，更有消暑之功；但食用過量，副作用也不少，如傷傷脾損胃，或虛冷體質的人也不宜多吃。

西瓜身世 始於五代
 
西瓜為葫蘆科，相傳在五代之前就有西瓜，甚至中國大陸的浙東地區即有西瓜，但沒有西瓜之名；據史料《胡嶠陷虜記》記載：「嶠征回紇，得此種歸，名曰西瓜，則西瓜自五代時始入中國。」西瓜性寒，古時稱「寒瓜」，因自西域而來，故稱呼「西瓜」；而西瓜之名出自元、明兩代間的《日用本草》、《食療本草》等古籍。西瓜品種繁多，瓜皮顏色分為：青、綠兩色，種子有黃、紅、黑、白色，但現在西瓜品類更是不計其數。

中國醫藥學院中國藥學研究所教授邱年永表示，西瓜果皮、果肉、種子都可食用、藥用。籽殼及西瓜皮製成「西瓜霜」專供藥用，可治口瘡、口疳、牙疳、急性咽喉炎，及一切喉症。

清肺潤肺 消暑降熱

邱年永表示，西瓜果肉（瓤）有清熱解暑、解煩渴、利尿、解酒毒等功效，用來治一切熱症、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發炎、酒醉。西瓜皮也有用來治腎炎水腫、肝病黃疸、糖尿病等疾病，更可鹽醃後可作小菜。而西瓜子更有清肺潤肺功效，和止渴、助消化，可治吐血、久咳。籽殼用治腸風下血、血痢。

《本經逢源》記載：西瓜能引心包之熱，從小腸、膀胱下瀉；能解太陽、陽明中暍及熱病大渴，故有「天生白虎湯」之稱，白虎湯是漢傷寒論方，功能清熱生津，解渴除煩。西瓜不只用於解熱止渴，也可用於民俗治病和食療保健。例如：《松漠記聞》有云：有人苦於目病，令以西瓜切片曝乾，日日服之，遂愈，由其性冷降火故。

養分多 皮鹽醃入菜 

《隨息居飲食譜》一書記載…唇內生瘡用西瓜皮燒研噙之；食瓜過多成病用瓜皮煎湯解之；口腔炎用西瓜皮曝乾，炒焦，加冰片少許同研末，用蜂蜜調塗患處。另外，糖尿病等症狀患者，可用西瓜皮、冬瓜皮十六克，天花粉十二克，以水煎服。而高血壓患者，用西瓜支乾品十三克，草決明子十克，以水煎代茶飲。另酒精中毒，酒醉後頭暈、煩渴，飲西瓜汁一碗。

邱年永說，西瓜的成分與效能，在果肉方面：含蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、穀氨酸、精氨酸、磷酸、內氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜鹼、腺嘌呤、蔗糖、蘿蔔素、胡蘿蔔素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命A、B、C、揮發性成分中含多種醛類。其種子含有：脂肪油、蛋白質、維生素B2、澱粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。其中，西瓜果肉所含的瓜氨酸、精氨酸成分有利尿作用。種子含一種皂樣成分，有降血壓作用，尚能緩解急性膀胱炎功能。

夏食西瓜 藥物不抓

台北市立中醫院婦科主任劉桂蘭也表示，夏天如果完全不吃冰實在很難，但為了消暑解渴，選擇對的食物就能事半功倍，尤其針對夏季水分蒸發快，或導致尿量減少的尿道炎或泌尿道感染，西瓜汁更是絕佳的利尿飲品。

西瓜生食能解渴生津，解暑熱煩躁；我國民間諺語云：「夏日吃西瓜，藥物不用抓。」說明暑夏最適宜吃西瓜，不但可解暑熱、發汗多，還可以補充水分，號稱夏季瓜果之王。在新疆哈密地方日夜溫差大、白天熱、夜寒冷，故俚語云：「朝穿皮襖午穿紗，懷抱火爐吃西瓜。」

過量食用 傷脾損胃

但西瓜優點雖然很多，大量或長期吃副作用也不可輕忽。聖醫李時珍在《本草綱目》中說明：西瓜、甜瓜，都是屬於生冷水果，世俗以為醍醐灌頂，甘露洒心，取其一時之快，不知其傷脾助濕之害也。
 
元‧李鵬飛的《延壽書》中提到：「北人稟厚，食之猶慣，南人稟薄，多食易致霍亂。」中醫師則認為，辨證屬於脾胃虛寒，寒積腹痛，小便頻數，小便量多；以及平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等屬於虛冷體質的人均不宜多吃。正常健康的人也不可一次吃太多或長期大量吃，因西瓜水分多，多量水分在胃裡會沖淡胃液，引起消化不良或腹瀉。即台灣民間俚語所謂的：日吃西瓜，半夜反。