喬園素菜餐廳

◎姚忠誠

「來看港式小點心喔！」，穿著白襯衫黑圍裙的服務生手推冒著蒸氣的推車，來到餐桌邊立即引起一陣騷動，「沒有小籠包？」左邊的僧眾失望的看著服務生，一邊告訴同桌沒吃到這道美味的菜色會有多遺憾。「來兩籠蒸餃！」右邊阿姨為自己跟老公各拿許多道點心，桌面疊滿的蒸籠可媲美臺北的101。另外還有叉燒包、叉燒酥、蒸餃、粉腸，花樣眾多的素食港式點心，總是引起饕客的廣大迴響。

「喬園」的港式點心強調聘請正宗港仔師傅，各式的點心都是現點現做，除了推車的菜色之外，還有幾道料理也頗受客人歡迎。絲瓜湯包由蔬菜熬製而成湯汁，湯面飄浮著一顆餛飩與竹笙，餛飩裡頭則包著絲瓜與洋菇，蔬菜湯、絲瓜與洋菇融合成一股自然的甜味，喝到胃裡就成了一股舒服的暖流。

素烤田螺與臭豆腐也是店家推薦的菜色，素烤田螺是以洋菇川燙進鍋快炒，蓋上一層酥皮再進烤箱烘烤，剛出爐味道極香，但小心別貪吃而被燙到了。臭豆腐在特製的滷汁中燉煮多時，豆腐裡的毛細孔吸滿了湯汁，口味微辣而香氣十足。

吃飽了主菜，可以來上幾盤點心類，冰品區提供剉冰、冰淇淋與爆米花。飲料區則是新鮮果汁、現磨咖啡，西點區的蛋糕更是無蛋無酒，方便吃全素的客人食用。在喬園裡走上一圈，多樣的料理方式讓每個人都選到自己喜歡的菜色。

招牌菜：絲瓜湯包、素烤田螺、三杯猴菇、黃耳湯、臭豆腐。



地址：台北市南京東路3段219號B1樓

電話：（02）27198799