【記者陳玲芳台北報導】中元普度是台灣重要傳統，但祭品琳瑯滿目，從三牲、零食到甜點飲料，往往讓人一時失控，甚至引發健康危機。專家提醒，想在普度兼顧信仰與健康，關鍵不在嘴饞，而是大腦與環境共同作用；同時更要留意食物保存與分量控制，才能避免「普度變普肚」。

新竹初日診所院長魏士航醫師指出，研究顯示，食物的香氣與外觀會觸發大腦的「食欲反應」，讓人不自覺進食過量。肥胖者尤其對高熱量食物反應強烈，但實際進食時卻因多巴胺反應減弱，快感不如預期，反而更容易重複進食，陷入「大腦獎勵陷阱」。

要避開這種陷阱，魏士航建議四招策略：一是採購前列清單，避免衝動買零食；二是挑選較健康的供品，如無糖茶、海苔、水煮罐頭等；三是有意識調整分量，祭後若要吃零食，正餐應減量並依「水、肉、菜、飯、果」順序進食，幫助控制血糖；四是飯後安排散步或家務，協助消耗熱量。

除避免大腦陷阱，食品安全更不可忽視。恩主公醫院家庭醫學科主治醫師鄭文琦提醒，夏季高溫潮溼，拜拜後若食物在室溫放置超過三小時，恐孳生細菌，導致腸胃炎。她建議易腐食物應立即冷藏，熟食再吃要加熱滾沸。