文／赫連擁

在雨季剛過的工地旁，我瞇眼低頭漫步。並不是因為生性害羞，而是為了尋找野菜。

野菜經常以野草的姿態，混跡都市草坪，滋生於牆縫。受僱於人的園丁，開著割草機一視同仁輾過。而尚待開發的住宅區工地，成了它們恣意生長的最後舞台，也是瀕臨絕跡的原始野菜園。

酢醬草煮水熬，過濾放涼加蜂蜜，酸甜猶如檸檬水，附帶特殊青草味。

蒲公英渾身寶，葉子汆燙鮮吃，幾滴麻油辣醬或黑醋，再苦也能下嚥。

野蘿蔔葉子汆燙，纖維粗糙有嚼頭，微甜微苦交替，適合醃製雪裡蕻。

毛茸茸的貓耳菊也是苦的，咀嚼後有種喝茶般的回甘，久煮仍青翠欲滴，汆燙後蒜炒絕佳。

車前草涼血解毒清肝瀉熱，藥性偏寒似乎不適合我，在美國常見的是長葉車前，被官方歸類為雜草且具有入侵性。然而，我曾數次移株陽台花盆卻從未成功種活過，此後每見僅止於觀賞的緣分。

蒔蘿茴香混種雜長，隨處聞到不費眼力找，掐一小段最嫩的綠心，剁碎了包餃子挺美味的。

還有開著美麗紫色花朵的野蒜，又名薤白，今年已經找不到了。懷疑有人移栽回家裡後院，或被識貨的吃貨不講武德貪婪卸貨，拔到一棵不剩了？我心裡甚至暗想，是否該去買一包種子，一半家裡種，一半哪天撒到這塊野地裡，隨你們愛長不長，也許到了夏秋我還能收穫一小把？

我摘採野菜的身影，應該已被頭戴GoPro鏡頭的自行車騎士路過順便拍了去……在我察覺到的瞬間，心裡只是閃過這樣的念頭：「不知哪天會被冠上什麼樣的標題，伴隨著影片上傳網路？」譬如：「窮到摘草吃的亞洲婦女？」還是：「路邊採藥草的女中醫？」

不過，不管你怎麼編排，我應該沒有吃虧。GoPro騎士到底也被我寫入了文章裡，歸入我今年野菜手記中的一抹風景。