【記者陳玲芳台北報導】今天時值「夏至」，是二十四節氣之中的第十個節氣，介於「芒種」和「小暑」之間；中醫師表示，夏至養生關鍵在於健脾養心，可多吃帶苦味、酸味食物，除了苦瓜，冬瓜湯與烏梅汁，都是清熱消暑的好選擇。

翰鳴堂中醫診所主治醫師莊可鈞表示，夏至天氣熱，人體出汗多，易失津液。夏至可多喝消暑祛溼的湯水，除了赤小豆、扁豆及薏苡仁等，為中醫夏天常用的材料，喝些冬瓜湯，也有助清熱解暑及利溼。

所謂「夏至一陰生，冬至一陽生」，一年中分成陰陽兩面，亦即夏至與冬至相對，同為陰陽轉化的重要日子。至，有極的意思，夏至代表著自然界的陽氣升發到極至，是一年當中日照時間最長（白晝最長、黑夜最短）的日子，平均氣溫超過攝氏二十八度。

養身主涼補 可解暑去熱

夏至過後，日照時間就會逐漸縮短，不過，炎熱的天氣仍然會持續至小暑、大暑。夏至養生，關鍵在於「健脾養心」，可以多吃苦味食物，如苦瓜及芝麻葉，具有除燥祛溼及清涼解暑作用。

夏至後天氣更加炎熱，容易造成消化功能降低，以至於消化液分泌減少，加上身體大量出汗、暑氣誘發內熱，可能會出現脾胃不和、肝火上升等情形，造成胃口變差。補養身體應以「涼補」為主，如喝苦茶，可清心涼血、解暑去熱，但苦茶使用藥材多偏苦寒，多喝易腹瀉，也不宜過量。

莊可鈞推薦茶飲「養陰消暑茶」，藥材包括沙參、麥門冬、玉竹、生地、玄參養陰清熱，薏苡仁健脾祛溼，合用可幫助修復消耗的津液。

養陰消暑茶材料為北沙參三克、玉竹兩克、麥門冬兩克、生地一克、玄參一克、薏苡仁五克。將藥材洗淨後，放入鍋中，加五百毫升水煮沸（約十五分鐘），放涼即可飲用。

睿鳴堂中醫診所主治醫師周宗翰表示，隨著氣溫升高，體內衍生出兩大類型病徵：一是實質火氣大，造成體內的臟腑及器官發炎反應加劇；二是津液流失過快，造成體內散熱能力失衡。

洛神烏梅汁 生津助消化

周宗翰建議，可多喝「洛神烏梅汁」消脂生津助消化。根據《本草綱目》記載：「烏梅，斂肺澀腸，止久嗽瀉痢」，其口感溫和、微酸澀，可以斂肺生津止咳、改善慢性腹瀉。

烏梅含有機酸、氨基酸等，能刺激腮腺中的荷爾蒙分泌，對於抗氧化也有不錯效果；此外，還可幫助清除血液中的老廢物質，使血液流動變得更順暢，改善血脂代謝，達到清血管功效。

洛神花則含花青素、類黃酮素等，有助降血脂、降低膽固醇、減少發炎，總多酚類物質，可降低肝臟的氧化傷害、減少發炎對肝臟造成的損傷，具有護肝效果。

洛神烏梅汁材料為烏梅三十克、洛神花三十克、冰糖適量、水一千五百毫升。將水、烏梅、洛神花放入鍋中煮沸（約四十五分鐘），放涼即可飲用。

莊可鈞說，夏至過後的「三伏天」，是外界及人體陽氣最旺盛的時機，中醫根據「冬病夏治」、「天人相應」、「內病外治」等觀念，將屬性偏熱藥材，貼敷於人體相對應穴位，稱為「三伏貼」。透過中藥對穴位的熱刺激，達到調整人體陰陽平衡、增強免疫作用。今年三伏貼敷貼時間，落在七月七日至八月二十九日之間。