【記者王淑芬高雄報導】日常生活中難免會受傷，傷口照顧除了擦藥也要注意營養，如果熱量和蛋白質攝取不足恐會有代謝的壓力，營養師建議要減少刺激性且高糖分的食品以免發炎。

高雄醫學大學附設中和紀念醫院營養師張家豪表示，照顧傷口除了避免感染、留疤，飲食非常重要，若營養不充足會影響傷口的復原能力。他強調，依傷口面積大小首重熱量、蛋白質攝取，避免因創傷後增加代謝壓力。

蛋白質由胺基酸組成，具有合成膠原蛋白及維持免疫的功能，胺基酸中麩醯胺酸有利於黏膜修補，精胺酸可刺激蛋白質合成，營養師建議乳品、黃豆類製品為優質蛋白質來源，也可選擇高蛋白質的濃縮配方補充。

在傷口癒合期，營養師建議避免刺激性強且高糖分的食品，以免刺激傷口發炎反應；所謂的高糖指的是精緻糖類，來自於食品添加等。另外也提醒要適時補充維生素C及A。維生素C建議食芭樂、奇異果等，維生素A從紅薯、紅蘿蔔、哈密瓜等攝取。