材料：

雞蛋、砂糖、香草精、鮮奶、低筋麵粉、玉米粉、蘇打粉、草莓、薄荷葉適量

作法：

1. 將烤盤紙鋪在烤盤上，然後放入烤箱內預先加溫至18度。

2. 低筋麵粉25g、玉米粉25g、蘇打粉1/4小匙各自過篩後攪拌均勻放置一旁待用。

3. 將鮮奶油材料中的鮮奶酪去除水分至180g左右。

4. 將蛋黃，砂糖倒入乾淨的鋼盆裡，充分的打發至稠狀。

5. 加入鮮奶以及步驟2處理過的A材料，充分攪拌均勻。再倒入烤盤裡，以180度的溫度烤12分鐘。

6. 蛋糕待涼後從烤盤取出。