文／陳曉蒨

炎熱的夏天，大家想要清涼一下的時候，是來一杯手搖飲料？還是到各大超商的飲料區，買運動飲料、茶飲、可樂汽水或果汁呢？雖然冰冰涼涼的飲料可以帶來暫時的降溫與清涼感，卻潛藏著許多問題，例如：含糖量過高、熱量過高，有的甚至存在衛生方面的疑慮，像是大腸桿菌汙染等，這些「附加價值」都可能影響我們的健康。

其實清涼不需要花大錢，夏季的蔬果順應時節，本身就是降暑的好選擇。口感清爽的瓜類蔬菜，如絲瓜、苦瓜、冬瓜、蒲瓜等，以及寒性水果，如西瓜、火龍果、鳳梨、水梨等，都很適合夏季攝取呦！多項研究也顯示，每天吃足五蔬果，有助於讓身體及心情更健康、延長壽命。國外甚至將蔬果作為預防慢性病及肥胖的指標，攝取新鮮蔬果讓我們強身又節省荷包，何樂而不為呢？「五份蔬果」是指蔬菜加水果至少五份，簡單來說一份蔬菜約半碗煮熟的青菜量，一份水果約女生拳頭大小或一碗裝切丁水果，大家可以參考分量，評估看看自己平常的攝取量是否足夠喔。

外食族群最容易缺乏蔬菜水果，特別是雙薪家庭。若家中孩子也跟著常外食，容易影響孩童的營養攝取狀況，造成營養不均衡，像是膳食纖維攝取量不足、微量營養素不足，甚至可能影響腸道健康。

建議餐點需注意均衡，多多食用五顏六色的蔬果，可以吃到不同的植化素及抗氧化營養素，像是深綠色蔬菜，如地瓜葉、青花菜、空心菜等；紫色蔬菜如茄子、紫高麗菜；橘紅色蔬菜如胡蘿蔔、甜椒等。選購時，建議蔬果都選當季盛產的，物美價廉又營養豐富喔！