文／陳曉蒨

進入夏季之後，氣溫開始狂飆，悶熱的天氣讓大家吃不消，除了怕晒黑之外，也害怕會中暑。因為天氣過於炎熱，很多人不知不覺就喝下太多含糖飲料，導致體重上升。

在坊間，有很多退火飲品，例如冬瓜茶、苦茶、青草茶、甘蔗汁、蘆筍汁、椰子汁、蘆薈汁、菊花茶、仙草蜜、蓮藕汁、石蓮花茶……應有盡有，口味也都不錯。另外，有些人偏愛綠豆湯、綠豆薏仁湯、蓮子薏仁湯、白木耳蓮子湯等，這類的甜品不只消暑，還很有飽足感，剛好適合沒食欲的人。這些全穀根莖類的甜品，除了有豐富醣類與纖維質外，還可以補充容易流失的維生素B 群。

此外，冰品也是夏季的大熱門，刨冰、冰棒、仙草冰、霜淇淋，冰冰涼涼的吃下一口，火氣全消！霜淇淋是夏日熱門冰品，綿密口感相當順口，但因為脂肪與糖分含量高，建議淺嘗即止。假如想控制熱量的朋友，可以用乳製品搭配水果來降低熱量，像是優格刨冰搭配新鮮水果做成水果冰，就是一個很好的選擇，比吃加工食品還要健康。

夏天是蔬菜水果的盛產期，如果胃口不佳的人，可以吃一些清爽的蔬果沙拉開胃，搭配果醋醬、油醋醬、優格醬都是不錯的選擇。如果想要控制體重或血糖的朋友，要記得水果不能吃太多喔！