文／陳曉蒨

大家期待已久的中秋節要到了，又可以和許久不見的親朋好友相見了！大家相聚在一起，免不了吃吃喝喝，不管是吃月餅、柚子、烤肉等，都要有所節制，千萬不要暴飲暴食。

適逢中秋佳節，在此分享一些妙招提供參考，讓大家可以一起快樂過節，健康無負擔！

三少一高真清爽

以少油、少鹽、少糖、高纖維為原則，無論是外食聚餐或過年過節時，都務必記住這個口號！烤肉時，醃料或沾醬建議少用，盡量吃食材的原味，只要食物夠新鮮，就不怕味道不好。另外，建議多多攝取富含纖維質的蔬菜類，既可增加飽足感，又能減少肉類的攝取，例如筊白筍、青椒、絲瓜、香菇、杏鮑菇、金針菇等，都是方便處理且適合搭配的食材。

生、熟食材要分開處理

烤肉時，裝過熟食的碗盤與筷子、夾子等餐具，不要再去接觸生食，避免細菌交互感染而吃壞肚子。此外，烤焦的東西容易產生致癌物質，千萬不能吃喔！

若是不喜歡烤肉，喜歡吃月餅、柚子的朋友們，假如擔心月餅熱量過高，可以避免選擇酥皮類及含蛋黃的種類。真的忍不住，每種口味都都想吃吃看，建議可以切成小塊，與親友共享。如果還是不小心多吃了幾顆，就只能增加運動量，幫忙消耗吃下肚的熱量了！

應景的柚子，雖然含豐富的膳食纖維及維他命C  ，但還是不能吃太多，以免造成腸胃不適！口渴的時候，少喝含糖飲料，盡量選擇開水或無糖茶飲補充水分。

花好月圓佳節夜，在這兒先祝福各位中秋節快樂！