〈水龍吟〉：「休說鱸魚堪膾，儘西風、季鷹歸未？」

髮菜，是苔蘚類的植物，一般都以為是「石髮」，石髮也叫做「陟釐」，它是長在水裡的石頭上的；也有無石而直接長在污水裡的，其性狀、味道都差不多，不過有個俗名叫「水綿」而已。

李時珍《本草綱目》卷二十一〈陟釐〉條記載：「陟釐，有水中石上生者，濛茸如髮；有水污無石而自生者，纏牽如絲綿之狀，俗名水綿，其性味皆同。」

日本‧諸橋轍次的《漢和大辭典》乃說它是髮菜，這是錯誤的，我們古人並不如是說。

本文要說的髮菜，是專指長在沙漠之地，專供食用的；這種東西為什麼專供食用呢？只因它的發音頗類於廣東話的「發財」，這便成了最受歡迎的盤中珍饈之一了！

然而，專家學者們說，這種髮菜有一大作用，就是它能抓住沙漠裡的土壤，使其不致鬆散，可以有效地減少、減低沙塵暴的危害！但是，為了賣錢，為了「發財」，人們大肆搜拔髮菜，大約每二兩重的菜，就得搜拔十六個足球場大的沙場。

就只為了一時的口腹之欲，只為了討一時的口彩，便無視於緊跟其後的沙塵暴的危害，「因小失大」，還有過於此者的嗎？

說到因口腹之欲而壞事敗亡的故事，真是史不絕書，姑舉見於《左傳》的二例：

魯宣公二年（西元前六○七年），宋國大夫華元領軍要和鄭國交戰，行前殺羊饗士以鼓舞士氣；遍犒士卒之餘，偏偏忘了為自己駕車的羊斟。

小人哉羊斟，便懷恨在心，等到開戰之日，羊斟恨恨地說：「前些日子，你殺羊饗士，多麼風光啊！哼，今天，駕車的可是我羊某人了，看你還能風光幾時？」

說著，惡狠狠地把車直接衝向鄭軍的中央部隊。華元當然兵敗被俘酘酘唉，只因小小的一碗羊羹，就這樣殘民以逞，難怪當時人要大罵他：「羊斟，非人也！以其私憾，敗國殄民，於刑孰大焉！《詩》所謂：『人之無良』者，其羊斟之謂乎！」

另一件因鼎羹而釀禍之事，也是魯宣公時候的事體。宣公四年（西元前六○五年）春，楚國因為外交關係，送了一隻大甲魚給鄭國的國君靈公；靈公還來不及吃，便有侍者傳話，說公子宋與子家求見。

兩人晉見時，相視而笑，靈公問：「有什麼好笑的事兒嗎？」

子家笑指子公說：「晉見之前，子公的食指大動，他說只要有這情況，一定是有得吃的預兆。果然，您今天有好東西酘酘」

靈公沉吟著：「哦，是這樣的嗎？」

過不多久，廚子做好了黿羹，靈公招呼著眾大夫來吃，就是故意不給子公；子公大怒，伸出食指，在鼎裡沾一指羹而食，才恨恨地出去！

靈公當然生氣，就要殺子公洩恨；子公知道了，當然得先下手為強，子家勸說：「唉，不好吧？畜老猶憚殺之，而況君乎？」

子公威脅說：「你不與我同謀，我就去告發你！」於是兩人聯合起來，弒殺了靈公。

只為了一指的黿羹，搞得鄭國大亂，民不聊生，可笑吧？

這又令人想起晉朝張翰的風範。張翰，字季鷹，博學儒雅、倜儻風流，很得時人的雅重，齊王司馬冏便拜他為東曹掾（相當現在的參謀總長）。權勢在手，自然有行不由徑的逢迎拍馬人探知了他好吃鱸魚，便送來幾尾揚鰭猶帶浪花影的魚兒；張翰卻堅持不受，人疑而問之曰：「你不是雅好此味嗎？何以不受！」

他說：「我就是太愛了，是以不受。試想，哪天東窗事發，我張翰竟然為這區區小物而啷噹入獄，此後還有鱸魚可吃嗎？」

一天，秋風起兮，他思念著家鄉吳中，慨嘆萬千地說：「人生在世，重要的是自在適意，哪能為著仕宦做官而羈絆在數千里外的異鄉呢？不如回去吃我的菰菜羹、鱸魚膾吧？」乃掛冠而去。

後來，宋朝的詞家辛稼軒寫〈水龍吟〉就用這故事，說：「休說鱸魚堪膾，儘西風、季鷹歸未？」豈不是滋味無量嗎？