【記者陳玲芳台北報導】新冠疫情延燒超過一年,國人警戒心逐漸下降,近期本土疫情再度爆發,即便戴口罩、勤洗手,仍對無處不在的病毒防不勝防。家醫科醫師提醒,與其被動的預防病毒入侵,不如積極有效的提升自我免疫力,如補充富含維他命C的水果,能消除炎症、自由基,增加自我防護力。
根據二○○○年英國《胸腔》醫學雜誌一項研究發現,奇異果含有的大量維他命C和抗氧化物,經常食用新鮮、富含維他命C水果的人,對肺功能的提升,有著很大益處,也可有效減少兒童發生氣喘的機率。
亞東醫院家庭醫學科醫師陳志道表示,俗稱維他命C的維生素C,是一種強力抗氧化物質,有助於減低身體代謝產物對細胞和組織所造成的傷害,具調節免疫防禦系統,幫助DNA修復,可預防因氧化壓力而引起的疾病發展及惡化。
白血球的正常運作,也必須仰賴維生素C,在防禦入侵的病原體這項工程上,扮演極為重要角色,對於先天及後天免疫系統都有正向幫助。
水果是維生素C的最佳來源之一,相較於富含維生素C的柳橙和葡萄柚,奇異果的營養密度更高,就像營養小金礦一樣豐富;其中含維生素C、E、類胡蘿蔔素、多酚類等具抗氧化作用之營養素及物質,可以有效調節免疫系統。
每天吃一點五顆奇異果,可補足達到衛福部建議的每日維生素C攝取量一百毫克;此外,一項紐西蘭研究發現,每天吃兩顆黃金奇異果,持續四星期,可增強嗜中性白血球(直接參與免疫反應的一種白血球)功能。
營養師夏子雯表示,奇異果的果皮營養豐富,富含多種植化素,但是表皮上的絨毛會影響口感,造成喉嚨搔癢不適,如要連皮食用,一定要將表皮清洗乾淨,並將絨毛刮除;有胃潰瘍或十二指腸潰瘍的人,就不適合連皮食用。
疫情期間,想靠維他命C增強免疫效果,除了飲食不忘水果,也要配合規律作息、適量運動、良好睡眠,才可讓維他命C發揮最佳效果,守護身體健康。