寬心園堅持天然、健康、美味、創意、精緻，以中國禪風作主調，結合現代美學展現，用簡潔的線條，柔和的燈光，富藝術人文的擺設，營造出寬心怡適的用餐氣氛。

菜色方面，嚴選天然蔬果、高纖穀麥、新鮮菇菌與高級食材，力求少油、低鹽，保持天然原味與營養，讓客人吃得健康。口味方面，結合中、日料理與法、義烹調的精髓，設計出獨一無二的素膳佳餚，特別強調美味、創意與精緻。

寬心園有「寬心」、「如意」與「喜悅」等套餐，皆包含一杯用水果、蔬菜、胚芽、與堅果調製的精力湯；用進口蔬菜、新鮮玉米、山藥、蘆筍、蕃茄組成的和風蔬菜沙拉；不斷更新的廣式原盅燉湯；用蜜瓜、奇異果等高級水果製作的水果盤，以及港式養生甜品。

「寬心套餐」的主菜屬陶鍋菜，搭配高纖四寶飯。主菜有四川口味的「川燒豆腐煲」、養生藥膳的「當歸彩杏鮑」、義式「香草迷迭蔬」、南洋「青蔬燴咖哩」台式「麻油三杯素」……等九種不同口味。

「如意套餐」屬麵食或飯類主食。如煲飯類的「繽紛陶飯」、義式概念「野菇麵線」、金牌主食「松露炒飯」、法式「金絲燴麵」……等共六種選擇。

「喜悅套餐」屬火鍋套餐。選取十多種新鮮蔬菜，搭配三種特色湯底，包括北國風「牛奶蔬菜鍋」、古早風「麻油酒香鍋」與養生風「十全大補鍋」，湯鮮味甜。

經過主廚的精心設計與研發，寬心園創造出一系列獨特佳餚。松露炒飯是人氣長紅的經典炒飯，製作耗時講究，先選取義大利進口的高級松露醬與泰國香米，使用獨家配方，直接把生米煮成松露飯，佐以台灣雪針、高級菇菌、蘆筍、枸杞等快炒而成，口感鬆軟，香氣濃郁，炒飯過程完全不加油、不加蛋，堪稱色、香、味俱全的養生主食。

牛奶蔬菜鍋是火鍋中的創意代表作，選取高級巴西菇與牛奶煮成湯底，堪稱黃金組合，略帶杏仁香味的巴西蘑菇，是近年來很流行的健康食材，把其香味溶入牛奶中，創造了一種難以言喻的獨特香氣，火康食材，把其香味溶入牛奶中，創造了一種難以言喻的獨特香氣，火鍋中選用了各式蔬菜、瓜豆、菇菌、蘆筍等天然食材，著重營養均衡、健康美味，搭配一碗四寶飯，完全百分百的美麗組合。

川燒豆腐煲是陶鍋菜中的代表者，先選取日式錦油豆腐，經過淺炸後形成一層薄脆黃金皮。滑嫩豆腐再搭配高級猴頭菇、香菇、金針、蒟蒻等養生食材，淋上特製川燒醬與甜酒釀，散發香、甜帶微辣的獨特口感，是一道四季皆宜的下飯好菜。

寬心園蔬食料理

台北安和店─（02）27218326

地址：台北市仁愛路四段345巷4弄51號

台北天母店─（02）28745967

地址：台北市天母西路9號2樓

板橋中山店─（02）89532983

地址：板橋市中山路一段158號

新竹竹北店─（03）5509716

地址：竹北市莊敬二街8號

台中大業店─（04）23107571

地址：台中市大業路287號

高雄愛河店─（07）5612631

地址：高雄市河西路3號

台中漢口店─（近期開幕）

台中市漢口路四段393號