文／高詩豪

同學們還記不記得，小學的自然課本「氣候暖化篇」，當中有提到人類大量使用石化燃料，會排放大量溫室氣體；除此之外，有些人甚至把苗頭指向牛跟羊，說養過多的家畜，牠們的屁也會讓地球變熱。這聽起來就像是在開玩笑，但其實不能說完全沒影響。

起因在於牛跟羊牠們皆屬反芻動物。反芻動物的特點，就是有很多個胃，裡面有很多種微生菌，如此一來才能分解難以消化的纖維素，但是在分解的過程中，會產生大量的甲烷，這時牛會怎麼辦？身體有過多的氣體，只好靠多打隔或放屁釋放至大氣中。

甲烷是種溫室氣體。全世界目前約有15億頭牛，而一頭牛平均每天會產生200～300公升的甲烷。更嚴重的是，甲烷比二氧化碳所造成的溫室效應高20倍。根據近期聯合國糧食組織處統計，全球畜牧業排放的溫室氣體占全世界的14%；其中養牛戶貢獻的氣體又占畜牧業的2/3強。看樣子可愛的牛隻們，勢必要扛下這個暖化黑鍋了。

目前科學家首先想到的辦法，就是讓牛吃下各種不同配方的飼料，看能不能放出不一樣的屁。我認為解決問題的根本之道，就是同學（人）們少吃點牛肉；需求變少，供應商也就將被迫轉型。畢竟我們人類自己造的業，就別牽拖到家畜身上了。馬上就是牛年了，試著少吃點牛肉吧。