【記者曹麗蕙台北報導】來到台北延三夜市的雜草町，能看見一罐罐「土地孕育的配方」，這些都是「雜草稍慢」藝術團隊林芝宇、賴瑋婷，在全台採集各地雜草後，調配出的雜草茶，從台東賓朗的自然農法薑田到南投山區，至今已調製出六十三號茶，每一款都能啜飲出當地雜草的清香與風味，林芝宇說：「我們盼發起『當代採集』藝術行動，讓人們透過認識生活周邊雜草、煮一鍋茶的過程，重新連結人與土地的關係。」

「雜草稍慢」創辦人林芝宇原是平面設計師，年近三十歲時，尋思重新探索生命的可能性，便用一個「最不花錢的方式」——和朋友一同騎單車環島、務農換宿。

「打零工最簡單的入門農事，就是拔雜草。」當時林芝宇來到宜蘭，為小農拔一款叫「土香」的雜草，拔到「灰頭土臉」之際，隔壁種田阿伯的一句話「你們拔的是好的藥草，對感冒很有幫助」，讓她腦中突然有一道閃電閃過：「原來這麼討厭的雜草，也是一株有用的藥草。」

第1號茶 來自台東薑田

這勾起她想學做青草茶的念頭，上天彷彿聽到她的願望，讓她環島到恆春時，遇到一位青草藥師，開始入深山學習採草藥，認識各種花草植物。當時青草藥師多帶她尋找珍貴藥草，一日林芝宇看到路邊的大花咸豐草，詢問「這能用嗎」，青草藥師回答：「是有效用，但因太常見，沒什麼價值。」這讓林芝宇略感不平，「雖是雜草，明明在藥書上也有記載，就算是未名列藥書上的植物，和昆蟲、動物、土壤都有緊密關係，對生態也很有價值啊」。後來，她在深山中目睹整條山路被噴除草劑，草地一片枯黃，覺得土地默默承受人類對它的傷害，就發願要「為土地煮一鍋茶」，療癒、修補人和土地的關係。

「雜草稍慢」是由林芝宇與賴瑋婷組成的藝術團隊，發起「當代採集」重新連結人與土地的關係。 圖╱雜草稍慢提供

秉持這份初心，林芝宇在二○一四年成立「雜草稍慢」，用從容的速度推廣、分享雜草的價值，連結人和土地的關係。由於很多雜草都是青草茶原料，她用兩年時間走訪全台採草製茶。她說，傳統青草茶多是以人為主，從藥草養生保健效果出發；雜草茶則考量人和土地共好，且以永續方式採集，來達成生態的多樣和平衡。她的第一號雜草茶來自台東賓朗自然農法薑田，配方包括土地中的牛筋草野莧、草龍爪茅、倒刺狗尾草、紫花藿香、薊苦職等。

辦工作坊 植物變藝術品

「人們到深山野地親近大自然，大自然藉身邊雜草親近人們。」近年林芝宇更攜手賴瑋婷推廣「當代採集」藝術行動，如在台北空總「台灣當文化實驗場」、台中國家歌劇院戶外認養綠地，以不除草、不噴藥、不翻土的方式復育城市土地，帶民眾透過親自觀察採集，認識土地植物、生態環境。

林芝宇分享：「你會在當中看到各種生物相，如蝴蝶、蜻蜓等昆蟲飛舞，並自採集、挑選、剪段、晒草、熬煮沖泡等『從雜草到一鍋茶』的過程中，真正關心、感受這片土地的現況。」

「雜草稍慢」藝術團隊，發起「當代採集」藝術行動，讓民眾「從雜草到一鍋茶」的過程中，友善土地，重新連結人與土地的關係。 圖／台北市立美術館提供

不僅如此，她們還會舉辦各種工作坊、藝術展演，包括與參與民眾一同用雜草製成的草根筆，寫出每鍋茶的雜草配方，繪成一幅幅曼陀羅畫作，今年台中燈會時更採集台中后里植物，創作出會散發氣味的裝置藝術，不斷探尋生態與藝術結合的各種可能性。

林芝宇更認為，台灣可以成為世界雜草採集中心，「台灣土地太豐盛了，全世界土壤有十二綱，台灣就涵蓋十一綱，相當全面多樣，是一個可以讓世界各地來取經的地方」，她也盼雜草町未來也能成為當代採集的據點之一。