【記者楊旻芳台北報導】中華養生素食協會，二十八日與全台唯一的佛光山佛光大學蔬食系簽訂產學結盟合作意向書，作為日後產學密切交流的起點。佛光大學何卓飛副校長表示，雙方都在推廣素食文化的共同目標下努力，學校培育人才，業界提供就業機會，未來學生就業沒問題，家長更可以放心。

中華養生素食協會昨日由榮譽理事長王宇安，率領會內理監事及榮譽顧問赴佛大進行交流，佛光大學則由執行董事覺元法師、何卓飛副校長及樂活產業學院許興家院長率蔬食系師長與會接待。

覺元法師與何卓飛副校長代表佛大歡迎所有素食產業界的先進，並對於能結合自身的專業，投注在推廣蔬食文化表達崇高的敬意，能夠有因緣讓兩個同時在推廣素食的單位齊聚一堂，是相當難得的機會，並且希望未來產學合一，能夠強化產學合作情誼，成為推廣素食產業的助力。

中華養生素食協會以提倡素食餐飲培訓、研究與交流為宗旨，榮譽理事長王宇安致詞時表示，他皈依佛光山，也是星雲大師的弟子，素食是生活的一部分，除了宗教因素之外，對於環境保護有相當大的幫助，希望透過與佛光大學實質結盟，加上今日與會所有的業界龍頭，共同打造素食文化的新紀元。

除此之外，常務理事、台南活佛素食餐飲集團王錦東總經理，也針對素食宴會餐廳提供與會人士不一樣的想像，特別在海外蔬食文化的興起，對於日後雙方合作創造出的就業機會深感信心。理事薛仲勛分享了舉辦素食市集的經驗，不僅成功吸引人潮，也讓年輕人認同素食文化，將吃素變成是一件很「潮」的事情。