波蘭女來台 扭轉塑食文化

羅智華 |2020.12.01
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無包裝蔬食店 唐寶玲在台中開設無包裝環保蔬食商店,提供一般民眾和茹素者友善的食材選購空間。圖/記者羅智華
無包裝蔬食店 唐寶玲在台中開設無包裝環保蔬食商店,提供一般民眾和茹素者友善的食材選購空間。圖/記者羅智華
無包裝蔬食店 唐寶玲在台中開設無包裝環保蔬食商店,提供一般民眾和茹素者友善的食材選購空間。圖/記者羅智華

【記者羅智華專題報導】走進甫開幕不久的山盟商行裡,耳邊傳來親切悅耳的招呼聲,有別於我們一般常見的台灣頭家面孔,這裡的老闆是來自東歐、今年才二十九歲的波蘭女生唐寶玲。擁有一雙靈動大眼與甜美笑容的她,雖然年紀輕,卻很有想法,因為看到台灣習以為常的塑膠袋文化,因而激發她想推廣無包裝環保理念的起心動念,靠著一股熱忱,憑藉一己之力從無到有開設一間無包裝環保蔬食商店,鼓勵大眾自備玻璃罐等容器來裝盛五穀雜糧等天然食材,希望將愛地球的環保精神具體實踐於日常生活中。

愛上台灣人情味  親自設計環保店面

談起為何會在台灣開設環保商店,說得一口流利中文的唐寶玲笑著說,故事源頭源自於自己在九年前飄洋過海來台灣念書的因緣。當時在波蘭當地大學就讀外交系的她,在教授推薦下來到政大擔任交換生,而開始接觸中文、愛上台灣文化與濃厚人情味,甚至回波蘭寫論文後,又再度來台學中文,因緣際會下認識同為台灣人的另一半,而在此落地生根。

「在波蘭,我們從小就被長輩教導要愛護自然環境,出門要自己帶容器裝盛食材。」平常會自行攜帶環保容器外出購物的唐寶玲談到,無包裝商店在歐洲已行之有年,但反觀不少台灣民眾卻長年來習慣以塑膠袋包裝或購買食材等產品,雖然看似方便簡單,但日積月累下來也製造許多大自然難以分解的廢棄垃圾,造成環境負擔。因此搬來台中後,她決定以此作為推廣環境保育觀念的基地,開設一間以無包裝為訴求的店家,為此她花了好幾個月找尋適合的店面,並自己當設計師裝修內部,終於在今年九月一點一滴完成夢想中的環保商店。

商品透明化陳列  寧願消費者別多買

簡潔俐落的空間裡承載著唐寶玲想要將愛地球精神體現於生活中的理想,店裡販售各式排列整齊的五穀雜糧、烘焙堅果、香草粉、果乾等全蔬食產品,除作為一般民眾與茹素者的食材選購空間外,她還特地將雜糧、堅果都裝在透明環保容器內,不只讓選擇更一目了然,民眾更可自備容器盛裝雜糧後再秤重計價,吃多少就裝多少、藉此避免浪費食物。此外,店內也販售對自然環境友善的手工肥皂等洗滌皂品與布衛生棉、布口罩,鼓勵民眾洗滌後繼續使用,避免一次性丟棄。

開店至今兩個月來,除有同樣重視環境保育的環保人士以及爸媽帶著孩子上門採購外,也吸引不少民眾前來造訪,對於不習慣自備容器的人,她也會機會教育分享無包裝理念、鼓勵他們改變使用塑膠袋的原有習慣,以實際行動愛護環境。唐寶玲說,她知道要落實這樣的觀念無法一蹴可幾,但她相信只要持續堅持下去,就能有所改變、迎來水到渠成的那一天,她也計畫未來邀請環保團體來舉辦相關講座、推廣產地到餐桌、低碳生活等模式,讓大眾了解如何減少使用塑膠製品、使力行環保成為你我生活的一部分。

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