文／張窈慈

端午節前後，分別走訪新竹及桃園不同農場、果園，享受夏末果實豐收的樂趣，也確確實實體會到美麗寶島不負「水果王國」的美名，讓我們能享受在地最新鮮美味的水果。

端午前，先走訪新竹「德聲荔枝觀光果園」。園內荔枝結實纍纍，種植「黑葉」與「糯米」品種，樹幹樹枝粗大，可盪鞦韆和遮陽。樹高10公尺，春天開花，無花瓣，小花多，蜜腺發達，是蜜蜂的蜜源植物。

近年聞之色變的「荔枝椿象」，常在樹上分泌臭液，使得接觸者皮膚灼熱潰爛，噴濺眼睛則失明。所幸此處果園內環境乾淨衛生，沒有害蟲，果實也飽滿，加上樹枝脆弱，一折即斷，遊客隨摘可食，是民眾休閒的好去處。

「黑葉」荔枝台灣面積廣，果核大，肉質Q彈、香氣濃、甜度高；「糯米」荔枝果形小，果肉脆、有彈性、具香氣，果皮微紅且帶橘黃最美味，暗紅則過於成熟。前者產量較多，後者物以稀為貴，市場上價格較高。

端午節後，來到可以採摘西瓜的「林園居農場」。沿路農地上，待收割的黃澄澄稻穗盡收眼底，想到農人喜悅的心情，心中無限美好。

農場栽植4個品種的西瓜，3紅1黃。據主人林木正說，農場的西瓜原由南瓜嫁接，肉質口感較市場的紅肉西瓜脆硬。我摘下的西瓜，屬「醉美人」。肉粉紅，籽少，果實圓，外觀深綠，青黑色條斑，重約6至7公斤，適合中小家庭享用。

西瓜在開花期，因植株生育盛，不應多水，避免莖葉繁茂影響果實；發育至拳頭大，水再增；漸肥大後，水再遞減。成熟期土壤須乾燥，提高甜度，避免裂肉裂果。

我戴著斗笠在烈陽下選瓜，想起古人的智慧︰蒂彎彎，瓜臍小，紋路清晰，色澤翠綠為要。瓜蒂一剪，即搬離大西瓜。農業現代化後的觀光農場，真是郊遊踏青的好地方。