【本報台北訊】美國舊金山市今年8月經過投票決定，回應環境和動物保護團體的要求，該市的醫院和監獄逐年減少肉食及動物產品的消費，包含肉，奶製品和雞蛋。公立醫院在2023年減少肉奶蛋15%、2024年監獄減少一半（50%）。

8月11日，市監事會批准一項法令，修改《行政法規》將帶入食品購買標準。公共衛生部門和治安部門將分別在公立醫院和市監獄實施這些措施。

監獄必須在2024年將動物性產品的購買量減少50％，包括扎克伯格綜合醫院和拉古納本田在內的公立醫院必須在2023年將動物產品的購買量減少15％。

這個法律是回應環保及動物保護團體希望透過購買力來帶動環保減碳運動，根據聯合國糧食及農業組織的數據，牲畜佔全球溫室氣體排放量的14.5％。

推廣者表示，「減少畜牧業是朝向更有同情心和可持續發展的世界的下一個目標」。而目前這項措施正在等待倫敦市長的簽名。

監獄和醫院減少了肉食

舊金山並不是美國第一個醫院和監獄中減少肉類和奶製品消費的城市。去年12月，紐約市懲教署也將每周一列為「無肉日」。

懲教委員會辛西婭·布拉恩（Cynthia Brann）告訴《紐約每日新聞》，監獄菜單已經超出了許多FDA標準。她解釋說，推動「每周一無肉日」，我們每週提供一次更有營養的選擇。也為能減少地球碳排量而感到自豪。

另外，在2018年9月，加利福尼亞州前州長傑里·布朗（Jerry Brown）將SB 1138簽署為法律。要求州監獄和醫院在每頓飯至少為囚犯和病人提供一種純素食選擇。8月1日，亞利桑那州懲教局以植物性食品代替清真食品和猶太食品。

來源｜livekindly