【記者李祖翔專題報導】台灣醫護人員的心，被全世界看見！護理師王品喬、黃鈴雅、王雁婷和職能治療師吳欣燕，因有守護民眾健康的心，一個善念促使她們打造台灣第一間為患者客製化營養餐食的社會企業「奇力愛」，十年來不只守護癌症患者，還走入公司行號、家庭，為銀髮族、上班族、學生設計餐點，她們更期許職場有愛，讓廚師和食客都安心，連外國人都讚賞。

護理師創業，從無到有一路跌跌撞撞，但執行長王品喬在談創業歷程時，沒有太多沮喪，只有對未來滿滿期待和衝破瓶頸的努力。她說，十年前的夢想很簡單，在看到癌症患者找不到治療期間適合的餐食，一伙人就決定賣房、辭職，投入這個「沒有人想做」的行業。

因為價格不能太高，造成患者的負擔，太低又會虧本。「兩相權衡下，我們選擇了先承擔虧損。」十年來她們一直在低價策略與順利營運上拉扯，最讓她難過的，是有次外送員被晾在門口，等到正午時分客人才姍姍來遲的開門，理由是「你們賣這麼貴、賺這麼多，滿足客人的要求是應該的」，早五分鐘、晚一分鐘都不行。她難受的想大喊：「我們是虧錢的啊！」

打造有愛職場

守護弱勢族群

王品喬說，客人訂餐後，他們要了解患者的病症及術後影響，才製作符合身體需要的營養餐食，但口味不能因此被犧牲，「如何做出原有的色、香、味，考驗廚師的功力。」任何臨時提出的要求都是巨大挑戰，如化療後腸胃不適，想清淡些，小小改變卻是大費周章，因此成本其實還高於月子餐。

「除了守護患者健康，我們還有個不能放棄的理由：守護弱勢員工」。原來她們在面試員工時發現有許多被環境逼迫的隱形弱勢，如廚師，「他們的待遇雖好卻沒有特休、年假，職場教育也匱乏，家庭更少有人關心；此外還有為了替親友償還積欠債務不能保勞健保的人。」所以她們很想提供這些人穩定的工作，能夠常常被關懷而且心靈是富足的。

王品喬受虔誠信佛、茹素多年的母親薰陶，比一般人還早了解心靈富足的法門，她說，公司除了要讓員工收入好，還努力打造舒適的環境，在員工犯錯時，更期待不否定、斥責，一起找到解決辦法，「簡單說，我們想醞釀有愛的職場」。

佛法滌除煩惱

維持正向信念

也因為正向的信念，奇力愛能夠度過一個又一個關卡，包括企業允諾投資兩億元，卻因為中資卡關，在擴大廠房時面臨財務危機，慶幸貴人支持和政府獎勵方案，才有了現在的百人規模，在開發節省人力成本百分之二十的系統和多品項發展、把產量發揮到極致後，已慢慢朝自給自足前進，連國際交換生都有意參訪、認識他們。

「相信嗎？我們一直在和『順利營運』搏鬥，但每天都能睡的安穩。」與一般創業者不同，王品喬創業還能兼顧家庭、兒女教育，訣竅就在佛法的智慧，她每日必讀《金剛經》，用智慧滌除煩惱、生信心，在荷包還不豐厚時，她們的觸角持續延伸，不只癌症，連糖尿病、心血管疾病、痛風患者的餐點都想到了，甚至鼓勵民眾回家吃飯，為全家人設計菜單，懷孕、慢性病、發育到窈窕餐都能規畫；一有機會還和社福團體合作，如Hi-Q褐藻生活館連續五年送湯給偏鄉課輔班孩童，奇力愛再為他們加入番茄、鮮菇和昆布，將關心病人的心意擴散出去。

王品喬說，奇蹟的力量就是愛，所以取名奇力愛，期許下一個十年，繼續創造奇蹟，就像台灣在新冠病毒全球蔓延下創造的防疫成果。