【蘭音齌】海帶苗炒高麗菜 文/史蒂芬 |2020.03.28 語音朗讀 1920觀看次 字級 大 中 小 海帶苗炒高麗菜。圖/史蒂芬 食 材高麗菜絲2杯、胡蘿蔔絲0.5杯、乾海帶芽1大匙、白芝麻適量調味料:香油、鹽適量、酒釀腐乳汁1茶匙作 法❶將海帶苗泡水後瀝乾備用。乾鍋放入高麗菜絲、胡蘿蔔絲加熱,倒1/4杯水,用小火煮軟。❷起鍋前放入泡好的海帶苗,跟蔬菜拌勻。試試鹹淡,放進適量的香油、鹽,酒釀腐乳汁,煮開後即可起鍋。盛盤後,請撒入炒香的白芝麻若干,便可供食。小叮嚀海帶芽是海帶剛長出來的部分,富含鈣質跟礦物質。怕腥者煮海帶必放薑絲,但其實芝麻亦能消除那股味道。 前一篇文章 【蘭音齌】 闔家烙餅,菜根香 下一篇文章 赴日遊吃素更方便 日本摩斯賣純素綠漢堡 熱門新聞 01【詩】蠟燭2025.09.1202台灣永續行動獎 人間福報獲金、銅獎2025.09.1203火星生命跡象 最有力證據現蹤2025.09.1204佛光山供僧 緬懷師恩廣植福田2025.09.1405氧2025.09.1206便利店變咖啡教室 失智嬤樂學展笑顏2025.09.1207歡慶文化日 南天寺共建和諧社區2025.09.1208旗山禪淨中心攜手鄰里 打造幸福旗山2025.09.1209笑氣 讓人笑不出來2025.09.1210預防血糖失控有訣竅 多運動做好壓力管理2025.09.12 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【養生百味】夏火炙心 以苦降之【逸饗蔬食】秋日饗宴 台灣蘋果鮮脆入菜【蔬食百味】 田園豆包【賣菜郎說菜經】 瓠、匏、扁蒲 葫蘆裡賣什麼瓜【節氣養生】 白露 掌心的甜糯 五穀黏豆包【植感滋味】 花椰菜的記憶