美國動保團體籲星巴克 降低植物奶售價 楊旻芳 |2020.03.19 語音朗讀 2139觀看次 字級 大 中 小 【編輯楊旻芳綜合報告導】生產牛奶的碳排放量較大,影響地球暖化,許多人開始改喝更環保的植物奶,咖啡業龍頭星巴克也引進燕麥奶,但是價格較高。美國善待動物組織(PETA) 昨晚(18)日在星巴克的股東大會上,詢問星巴克是否有計畫降低燕麥奶的價格?星巴克表示,將持續努力增加植物奶商品,未來供應鏈充分完整後,成本才有下降空間。根據2010年聯合國《消費與生產對環境影響的評估》評估報告顯示:“與植物性替代產品相較,動物性產品的生產需要耗費更多資源,也排放更多溫室氣體”。所以人們開始注意到養牛造成的「碳排放量」非常高,對地球暖化造成嚴重的影響。許多美國其他連鎖店(包括Wawa,Panera Bread,Pret A Manger,Tim Hortons,Stumptown Coffee Roasters,Noah的New York Bagels,Philz Coffee和Costa Coffee)已經免費提供替代的植物奶。圖/楊旻芳。星巴克首席運營官羅莎琳德·布魯爾(Roz Brewer)回應說,將繼續增加植物替代品和飲料的商品。她解釋,植物性替代奶的成本費比牛奶高,因此才要另外收費,不過隨著植物奶的需求變多,工廠的供應鏈成熟,預估成本就會下降。台灣星巴克在2019年9月供應瑞典進口的燕麥奶,顧客如果要求牛奶換燕麥奶需加價20元;選“豆奶”則不必加價。有網友表示,如果政府能支持環保減碳,替代植物奶,相信替代奶的成本能夠大幅降低,希望台灣政府能跟上這波減碳愛地球的行列。 圖/BBC知識。哪種植物奶對環境最友善?根據“BBC”報導,所有植物奶都比牛奶對環境友善。生長植物時使用較少的土地跟水資源,產生的溫室氣體也較少。氣體溫室排放量最低的是杏仁,因為杏仁樹生長時會鎖住很多二氧化碳,不過需水量最大。生產黃豆的用水量最少,溫室氣體排放量只比杏仁樹稍微高一點。植物奶崛起衝擊牛奶產業?因為植物奶的崛起,美國擁有94年曆史的最大牛奶生產商「迪恩食品公司(Dean Foods)」,在2019年底依法申請破產及破產保護。轉向為更為環保的植物奶,牛奶製造業將逐步走向萎縮,應該儘早轉向對於植物奶的生產。(延伸閱讀:警訊!減少喝牛奶美最大牛奶商申請破產)圖/取自Dean Foods. 前一篇文章 要美也要素! 台灣美妝保養品 獲英國純素協會認證標章 下一篇文章 綠豆植物液態蛋 口感逼真令人驚艷 熱門新聞 01甜食過量易催人老 吃對好糖有益健康2024.05.0202身體加速老化 導致青壯年罹癌者增加2024.05.0303佛光山美洲功德主 發願護持人間佛教2024.05.0104史博館整建 「玻璃盒」評價不一2024.05.0505星雲大師數位人文研發中心 揭牌2024.05.0306台北水舞嘉年華登場 佛光山應邀出席2024.05.0407杜拜建全球最大機場 年載2.6億人 2024.05.0108【詩】螢火魅影2024.05.0309人間佛教閱讀研討會 相聚極樂寺探究禪淨2024.05.0210【小腳的跋涉】重新出生2024.05.03 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【記憶的味道】素芸豆包子【夏日甜品】楊枝甘露【晶食堂】翡翠鑲豆腐豆芽2吃 如意常春山苦瓜乾佐福菜【台灣風土好料理】四月梅子 青梅酵素 春季養肝排毒最佳食品 作者其他文章素食需求增2成 台北君悅飯店茶苑供蔬食餐點無心插柳柳成蔭 樸城草食打造植物系美式蔬食店疫情後吃健康 台北凱撒大飯店Checkers轉型蔬食吃到飽餐廳