商品陳列的優劣 左右銷售量

沙堅恆 |2005.10.26
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行銷業者大都知道世界最大賣場WALMART(沃爾瑪)的這個故事。WALMART有一次在分析賣場銷售資料時,發現一個很奇怪的現象,嬰兒尿褲和啤酒的銷售額的增幅極相近,增長曲線幾乎完全吻合,而且發生時段是一致的,賣場人員很奇怪,這兩個完全沒有關係的產品,銷售變化怎會如此一致?

他們作了很多分析,都沒有得到答案,最後賣場經理派人在賣場盯著,答案才揭曉。原來,很多年輕的父親被妻子打發出來給孩子買尿褲,這些年輕父親都有喝啤酒的習慣,每次都會順便買啤酒,於是賣場為了消費者方便,乾脆將這兩項產品陳列在一起。

而根據統計消費者在賣場閒逛時,一分鐘可經過一、兩百種產品,被關注的產品會占用消費者五秒鐘的時間,這就是所謂「賣場五秒黃金時間」,所有商品在賣場的肉搏戰,都是要爭取到這個五秒鐘的關注,但是消費者幾乎平均不到零點五秒就會經過一種商品,要讓你的產品在一、兩百種產品中受到關注,就必須講究商品陳列。

「好的陳列和差的陳列,對銷售額的影響至少在百分之八十以上」,這是眾多廠家和商家極度重視產品陳列的原因。廠商總是不惜重金搶奪黃金上架區,商店總是將最好賣的產品放在最有利位置,但是一個賣場總有冷門和熱門區域,黃金貨架也不是每一個廠家都買得起,如何在賣場的有限空間裡突出你的產品,讓陳列做得更合理更科學,增大銷售機會?

從WALMART的經驗可知,賣場某些商品的陳列組合是依消費者的購買習慣進行,這是一個不錯的方式。

千奇百怪的消費者購買習慣其實是有規律的,關鍵是能不能找到並善加利用,如果仔細觀察會發現一個有趣的現象,賣場靠近出入口的通道上,人流要比別的地方多很多,這是所有消費者在賣場行走購物的規律,那麼可否根據這個習慣來陳列商品呢?

消費者的購買習慣可分為衝動型和目的型,衝動型購買的商品,自然應該放在人流最密集的地方,消費者走到這類商品前面時,往往很習慣地就將商品放進購物推車,這些商品有飲料、麵包等消費頻率高的商品;相反地,像刮鬍刀、收音機等針對性非常強的商品,可以放在比較冷清的角落。

還有一個規律,消費者在賣場的行走方向,絕大多數是單向行走,很少人會在賣場的一個通道裡來回地走動,也就是說賣場的人流方向往往是以單一方向為主,消費者這樣的行為是否值得利用?

當然可以,中國人的方向感絕大多數是右手方向,會對右手的商品更加留意,所以在同一個通道,往往是人流方向的右邊貨架商品,銷售量要比左邊的好;相反地,貨物放在日本、英國等靠左走的國家,商品適合放左邊。

以下是商品陳列的要訣,提供海峽兩岸業者參考:
一、時機,最好利用的興奮點。節日、事件等足以挑起消費者購買興奮的機會,都可以成為時機,所謂時機,最大特點就是可以鎖定、細分消費者,將最好地產品貼近消費者,吸引他們眼球,例如書店的簽名售書活動,當書店把資訊公布後,很多讀者會慕名而來,同時熱鬧的場面也會吸引在場的購買者。

二、不相關聯的商品,可以通過特定的時機聯繫在一起。情人節時鮮花和巧克力熱賣,但平時這兩種產品並沒有很多的關係,是情人節這個時機讓它們聯繫在一起。

消費者的心理千奇百怪,但又有規律可循,除了上述的兩種心理狀態,另外像尊重感、安全感,親密性等,都是值得在陳列過程中利用的。兩岸很多企業在貨架爭奪上往往會要黃金位置,但是如果能巧妙地利用消費者心理,其實不一定非黃金貨架不可,有時候微妙地心理狀態能突破消費者理性的藩籬,促使消費者購買。

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