文／蔡招娣

第一次遇見溫財源大哥是在一九九二年夏天，我到同事家的鞋店買鞋，不久有一個看似江湖中人，卻在門口長揖合十的男子來訪，他一進門就很有禮貌的說：「阿彌陀佛」，一種衝突的氣質馬上讓我細胞中的偵探性格燃燒起來。當天和他淺談幾句，發現他雖然不善言詞，但幾句佛法的分享卻深深打動我，當時內心像微風輕拂蕩漾馨香，不久後更因為認識他的妻子寶秀姐，在她的引領下，從此開啟我有佛為鄰的生命。

寶秀姐是一個非常精進的佛教徒，她遍閱經典過目不忘，而且善說樂說不疲不倦。二十幾年前她在台中西屯開服飾店，我也在那裏認識了寶玲、秀珠、淑美、家鎂這幾個一輩子的好朋友。當年因為素食不普遍，每天她會特別為我們這幾個食客準備午餐，將近三年的時間，我們幾乎每天一起邊吃午餐邊聽她說法，精進料理中流麗著經典瑰麗的符碼，我也從中咀嚼從未有過的禪味法喜。

後來商圈轉移，寶秀姐夫妻決定改行開麵館，她卸下錦衣花裳換上素帶兜裙，以「禪味」之名，用她的好手藝研發素食料理接待走進她店裡的客人，尤其是她的招牌素香麵，是當年陳履安到東海道場（惠中寺前身）必吃的，他的長子陳宇廷更多次到店裡品嘗父親口中念念不忘的家鄉麵。

直到今日，我仍一直將寶秀姐視為心靈導師。她從不高談闊論，艱深的經典總能適當的用生活故事巧喻妙說，當我遭遇人我關係的困境，她就用自己發現的「買鞋理論」告訴我，她看到架上一雙美麗的鞋，試穿的時候因為顏色造型令她愛不釋手，雖然有一點不合腳但她還是買下它，後來她穿出門磨破皮才將它送人。她說，我們經常披著嚴飾的華麗外衣，希望得到他人第一印象的好感，但時間和相處就像熔岩，會消蝕美麗看見真相。

每當有新開發的料理，寶秀姐會打電話找我們幾個去試菜，可以想像的美味早已是味蕾的基本盤，但她對做菜過程的領悟卻是我最鍾愛的心靈雞湯。我一直愛吃她在酷暑時會做的「梅醬鮮果蕃茄盅」，她曾分享說，學佛的人應該把過去掏空，注入佛法的內涵，生命才有機會變得更豐美，就像番茄盅製作過程一樣，必須將番茄挖空裝填更美好的食材，才能讓原本味道淡薄的番茄變得更有滋味。

材料：4人份

中型新鮮牛蕃茄4顆、奇異果2顆、鳳梨1/4個、蘋果1個、話梅5粒、葡萄乾少許、小黃瓜1根、沙拉醬1大匙

作法：

❶牛蕃茄對切用湯匙將內部挖空後，再將底部小心切平讓它方便擺盤。

❷話梅切成細末和沙拉醬一起拌勻，小黃瓜切片。

❸奇異果、鳳梨、蘋果切丁約0.8公分，加入話梅沙拉醬攪拌，再放入挖空的番茄均勻填滿，上面放上小黃瓜片及葡萄乾裝飾即可。