文／林政儀

巴黎蒙帕納斯大道（Montparnasse）上的圓頂咖啡館（La Coupole），頗負盛名，大約談到巴黎咖啡館，總不會漏掉圓頂，一方面是圓頂著名的空間設計，一方面是法國近代藝術史、文學史中，有不少動人的故事發生於此。

一九二六年恩內斯特．弗洛（Ernest Fraux）與姐夫雷內．拉方（René Lafon）從巴黎著名的穹頂咖啡館（Le Dôme café）離職，兩人企圖規畫一家有別於當時巴黎古典型態的咖啡館，大膽選定僅距老東家穹頂咖啡館僅五十公尺之處，籌備興建夢想中的咖啡館，於是聘請當時法國知名的建築師巴利特（Barillet）和盧布奇（Le Bouc）設計，建造占地廣達八百平方公尺、室內立著三十三根廊柱的咖啡館。

當時，巴黎正掀起一股裝飾藝術（Art Deco）的時尚浪潮，因此，恩內斯特．弗洛與雷內．拉方聘請著名室內設計師阿爾方斯．路易斯索爾維（Alphonse-Louis Solvet）設計出具有裝飾藝術風格的桌椅和燈飾，並將大廳內的三十三根廊柱的三分之二塗上翡翠色琺瑯釉，另外，委託Alexandre Auffray、Isaac Grünewald、Louis Latapie、Jeanne Rij-Rousseau、Othon Friesz、Charles Dufresne、Florent Fels、André Salmon等二十七位藝術家將廊柱三分之一的上端加以彩繪。

一九二七年十二月二十日，圓頂餐廳、咖啡館盛大開幕，轟動巴黎左岸，其鮮明的裝飾藝術風格，在開幕當日便有大約三千位客人慕名而來，創下驚人的紀錄。在兩次世界大戰期間（1918～1945），圓頂咖啡館更成為海外流亡作家和藝術家聚集的咖啡廳，法國詩人利昂．保羅．法格（Léon-Paul Fargue）曾形容圓頂咖啡館為「人行道學院（sidewalk academy）」，如此盛讚！

圓頂咖啡館為旅法藝術家的重要據點，包括西班牙畫家畢卡索（Picasso）、法國畫家柴姆．蘇丁（Chaïm Soutine）、日本畫家藤田嗣治（Léonard Foujita）、法國畫家費爾南．萊熱（Fernand Léger）和法國戲劇家安東尼．亞陶（An-tonin Artaud）等人。

另外，眾多文學家亦在此聚集，如：創作《百年孤寂》的馬奎斯（Gabriel Márquez）、貝克特（Samuel Beckett）、及美國作家亨利米勒（Henry Miller）等人。西蒙．波娃（Simone de Beauvoir）也以圓頂咖啡館作為小說《女客》（L'Invitée）的故事發生背景。

在圓頂咖啡館的風光歷史中，有一段關於卡繆和沙特兩位存在主義大師的往事經常被提及：一九五七年卡繆以《鼠疫》（La Peste）一書獲得諾貝爾文學獎，卡繆邀請朋友在圓頂咖啡館慶祝，當時卡謬一手高舉酒杯，另一手拿著諾貝爾文學獎，此時，同為當代存在主義大師沙特則是悻悻然地離開常坐的一四九號桌……

今年秋天，與友人第一次造訪圓頂咖啡館，一時驚豔於偌大的空間。柔黃的燈光，將翡翠色廊柱照耀得金碧輝煌，四百多個座位錯落在華麗氣派的裝飾藝術風格裡，恍如上個世紀初的裝飾藝術浪潮尚未退卻。

侍者帶領著我們至咖啡區，我與友人一邊享用著下午茶，一邊仔細端詳地面貼著立體主義風格的馬賽克磁磚和Jean Perzel設計的吊燈，室內中央的圓頂下方仍擺放著法國雕塑家路易斯．德布（Louis Derbré）的大型人形雕塑。即使一九八八年圓頂咖啡館曾大規模整修，但內部裝潢依舊保留原始的三十三根廊柱，也延續開幕時的裝飾藝術風格，彷彿昔日流連於圓頂啡啡館的藝術家，仍在咖啡館某個角落啜飲著咖啡，一切如舊。

法國詩人利昂．保羅．法格在其著作《巴黎行人》（Le Piéton de Paris）對圓頂咖啡館如此描述：「……這裡有波西米亞的氣息、對貴族氣息的輕蔑、幽默與不醉不歸。經濟不景氣雖然嚴重地打擊蒙帕納斯區，但我們仍可感受到創世之始、偉大的時代及世界末日般的狂熱……」直至今日，過往作家、藝術家在圓頂咖啡館所存留的歷歷往事，一如迷人咖啡香，一再驅使著無數遊人聞香而來……