【本報台東訊】一粒紅藜，讓排灣族青農年收入四百萬元，連過去在部落拔野菜的婆婆媽媽也有四、五十萬元年收入，創造部落奇蹟。過去在小米田孤芳自賞的美麗紅藜，在「紅藜之父」的催生、水土保持局的滋養下爆紅，翻轉部落，讓部落變得五彩繽紛。

八年前，台東紅藜面積不到一公頃，有「紅藜之父」之稱的農委會台東區農業改良場副研究員陳振義，將它變成產業，目前已超過兩百公頃。

鈣含量是稻米的 42倍

陳振義進一步研究，發現紅藜營養成分非常豐富，包括膳食纖維、鈣、鐵、鋅及氨基酸等，對於人體十分有益，堪稱「穀類紅寶石」，於是著手推廣。陳振義催生紅藜，水土保持局台東分局長王志輝接手「拉拔長大」，讓不到原本一公頃的紅黎，變成兩百公頃，吸引青農返鄉，翻轉部落。

過去原住民種植小米，喜歡在田旁順便種幾棵紅藜，布農族將它當作酵素釀小米酒；排灣族則用它防鳥害，小鳥吃了拉肚子，因此都只是田間的「配角」，未大量栽種。

不過這幾年，農委會台東區農業改良場，陸續發現紅藜的好處，蛋白質含量高達百分之十四，與小麥相當，而為稻米的兩倍；膳食纖維高達百分之十四，為燕麥的三倍，地瓜的六倍。

礦物質方面，台灣藜含鈣特別豐富，高達兩千五百二十三ppm，為稻米的四十二倍，燕麥的二十三倍；鐵質與鋅的含量也很高，分別為地瓜的十一倍與八倍。

一九八○年起，美國太空總署將藜麥作物指定為太空人進行太空任務時的必備存糧，也認定了紅藜的高營養價值。紅藜因此從田裡「配角」變身為高經濟產物產業「主角」，開啟青年返鄉之路，翻轉部落，預計年底會有三百公頃面積。

人蛇戀中七彩琉璃珠

除了產業發展，紅藜的爆紅，也引起台東縣卑南鄉魯凱族的注意，文史工作者蘇金城推論，紅藜有可能是魯凱族「人蛇戀」神說故事中的「七彩琉璃珠」。

蘇金城說，幾百年前的肯杜爾時期，魯凱族大頭目朗拉目的愛女巴冷公主，在小鬼湖邂逅百步蛇王化身的「阿達里歐」，兩人陷入熱戀。大頭目雖反對婚事，但不敢得罪百步蛇王，於是開出嚴苛條件，必須以「七彩琉璃珠」當聘金。百步蛇王費盡苦心，終於取得「七彩琉璃珠」，順利迎娶巴冷公主。

蘇金城說，百步蛇王取回的應該就是紅藜，若紅藜真與人蛇戀有關，那除了營養外，還添加愛情元素，也讓神話故事更接近事實。