赤腳泥地採花生  清晨零度摘蜜桃  感動地圖熱血徵件中

來自中臺科技大學食品科技系的學生張瀞予、陳奕健、胡凱寧、劉譯婷組成「築夢小當家」，背起近三十公斤的鍋碗瓢盆環台，走訪八處有機農場、友善農地，深入了解在地新鮮食材，挖掘堅持理念保護土地、提供健康食材的小農，並運用四人所學的食品知識與烹飪技能，針對地方農場，設計不同風味的餐點，用料理串起感動地圖，讓人們更認識這些用心的農家，並推廣綠色飲食概念。

在南投縣埔里採收筊白筍；在雲林縣口湖赤腳採收花生；還在清晨霧氣正濃時，跟著農家一起採收台中市梨山水蜜桃，四個人與農家一同從事農作，了解在地食材後，再以創意料理方式，呈現農家的農產品與大家分享。陳奕健表示，最得意的一道料理是「洛神青木瓜沙拉」，大家對洛神花的印象就是泡茶和製成蜜餞，但是我選擇用它來入菜，除了打破一般對青木瓜沙拉都是泰式的酸辣口感，更增添了繽紛色澤。張瀞予說，最難忘是路經南投埔里，發現獨居老農白魚伯因耕作沒空煮飯，常常吃泡麵，他們四人決定為老農煮一頓飯。因為白魚伯房子倒塌，尚未重建，所以我們全程都蹲著料理餐點，異常辛苦，「但看見對方吃東西滿足的神情，感覺一切都值得。」

教育部青年發展署辦理「青年壯遊台灣─尋找感動地圖」計畫，鼓勵青年發揮創意，結合公益行動，以多元方式認識鄉土、行遍台灣，將壯遊夢想化為實際行動，經由壯遊行動的過程中，與台灣土地的人、事、物產生更深的接觸，突破過去的思維，拓展青年視野。 　

一○六年「青年壯遊台灣─尋找感動地圖」計畫，即日起徵件至三月十五日，只要三位（含）以上十八至三十歲青年可組隊參加，除了可獲得最高四萬元的實踐獎金外，完成執行後，還能獲得最少五千元，最高二萬元的入圍獎金。詳請可上壯遊體驗學習網（http://youthtravel.tw）查詢。