【本報台北訊】魷魚皮竟然可抗發炎！農委會水試所從魷魚皮提煉出「微脂體」，是抗發炎的生物製劑，未來可用於燒燙傷減緩患部發炎、減輕換藥疼痛，垃圾變黃金。

農委會水試所助理研究員高翊峰表示，據統計，一年約有二點七萬公噸的魷魚皮被丟棄，對漁民來說，這是「沒有用的東西」。

高翊峰表示，從魷魚皮萃取出的磷脂質，裡面含有豐富的EPA、DHA，進一步加工，萃取出微脂體，也就是非常小的油滴噴霧，患者可利用自然呼吸，由肺泡吸收。

高翊峰表示，一般的抗發炎藥物，會抑制免疫功能；但魷魚皮萃取的微脂體，並非抑制免疫反應。經過小鼠試驗，小鼠的腳爪受傷紅腫，施打微脂體二十四小時後，紅腫緩解、加速復原。

高翊峰指出，未來運用在燒燙傷減緩發炎疼痛，降低頻繁換藥的痛苦，發展新藥至少還需要十年。