提供考慮的膳食：

少吃含有高膽固醇或脂肪的食物，尤其需迴避含有反式脂肪的食物，諸如熱狗、漢堡、烘餡餅和藷條。同時，也限制鹽的攝取量和戒菸來控制血壓。

新鮮的蔬菜和水果含有豐富的抗氧化劑、纖維、葉酸鹽和鉀。二○○六年的一項研究證實，每天吃至少五份蔬菜和水果（諸如青花菜、甘藍菜，芥菜、羽衣甘藍、紅卷心菜、葡萄、辣椒、草莓類等），能把中風的風險削減百分之二十五，每天吃三份，則削減百分之十一，其差別是由於上述食物的數量和鉀的含量不同所致（附註：鉀有助於降低血壓）。

另外一項研究發現，每天至少吃三份上述蔬果，可能減低壞膽固醇的傷害。

燕麥片纖維可能降低膽固醇和停止血糖的升高。如果你對大豆製品不會過敏或不良反應，可酌量吃豆腐、豆漿、味噌等，這些食物可能降低壞膽固醇。

杏仁和杏仁粉（不加糖）可能降低膽固醇和阻止脂肪和碳水化合物的吸收。每天半茶匙的肉桂粉沖開水喝，也可降低壞膽固醇、防止血塊、降低血壓和降低罹患心臟病的風險。

深海魚類（諸如鮭魚、鮪魚、鯖魚）含有豐富歐米伽

—三脂肪酸，可能有助於預防血塊的形成，減少中風風險。避免用炸或用燻。番茄紅素使血液比較不「粘淍」，因此，減低血塊的形成。

服用維生素E，上午二百i.u.，下午二百i.u.和食物一起服用。附註：如果你在服用銀杏、阿司匹林或其它稀釋血液的藥，諸如，Warfarin（Coumadin），在服用維生素E之前，必須經過你的醫生許可。

多吃胡蘿蔔，據哈佛大學的研究報告，每周吃五份以上胡蘿蔔的人，比不吃胡蘿蔔的人，罹患中風的機率少百分之六十八。多飲用綠茶，最好在上午喝以免影響你晚上睡眠的品質。綠茶含有類黃酮，類黃酮是很強的抗氧化劑，並且使血液比較不會結塊，深黑色的巧克力也含有類黃酮和鎂，對減低得中風的風險有幫助，但是不要猛吃。

上面所述，僅供參考，必須確實遵照醫生指導。（作者為前美國安德遜癌症中心醫學專家、自然療法醫師、營養學博士）