文與圖／滿佳

一聽鴨稻共生的自然農耕，就想到鴨子在稻浪裡搖晃奔跑的有趣畫面，近日參觀苑裡「鴨米」有機農田，才發現自己想得太浪漫了。

農場闢有水塘讓一群鴨鵝共伴成長，含有鴨鵝排泄物的水被導入一旁的生態池，池裡養鯉魚但不餵食，讓牠們在自然中生活，負起檢驗池水是否有機無害的重責。最後將無害的水流放稻田，培育出優質的有機稻米，所以「鴨米」是在無農藥、無化學肥料、無生長激素的環境中長大的。

鴨子不放養在田間長大，是因為牠們會咬掉剛抽芽的稻穗，那可是農夫珍貴的心血結晶。而農夫最吃重的活兒，是蹲跪田裡除雜草，導覽解說員熱情歡迎大家親嘗「汗滴禾下土」的滋味，望著亮眼的陽光，我們這群城市佬頓時面有難色，農夫果真不是人人能當的。

當天我印象最深的一句俗諺是「田那嘸蟲，天下嘸人」，這不正是民胞物與觀念嗎？人們友善土地與蟲和平共存，生產無毒的作物，才是消費者、農民、土地三贏的耕種方式。「嘸蟲對嘸人」，可見老祖宗早就採有機農業了，現今我們不過努力復古而已，那算比較進步。

解說員還說了段承租農田的小故事。他向一位已八十多歲無法再下田耕種的老農租田，老農望著田地極度難捨的要他承諾，田地絕不可移作他用，就算免費耕種都行，田一定要留著。他轉述的語氣與神態，彷彿老農就在我們面前誠摯的懇求，令人感動。

是的，我們都該多吃一口有機米，保障小農多一分生計，讓台灣的有機農田永續存在，讓鴨米成為我們安心驕傲的糧食。