端午食事 月桃粽飄香 伴我度端午 文/小月 |2016.06.04 語音朗讀 2420觀看次 字級 大 中 小 隨著街道上、辦公室飄出粽香,大家都知道:端午節的腳步已近,心裡總會不由自主地期待起應景的粽子,配上電視演出的《白蛇傳》及龍舟競賽,感受傳統習俗的美好。圖/伊蓮小姐 隨著街道上、辦公室飄出粽香,大家都知道:端午節的腳步已近,心裡總會不由自主地期待起應景的粽子,配上電視演出的《白蛇傳》及龍舟競賽,感受傳統習俗的美好。」圖/伊蓮小姐 隨著街道上、辦公室飄出粽香,大家都知道:端午節的腳步已近,心裡總會不由自主地期待起應景的粽子,配上電視演出的《白蛇傳》及龍舟競賽,感受傳統習俗的美好。圖/伊蓮小姐 文/小月 隨著街道上、辦公室飄出粽香,大家都知道:端午節的腳步已近,心裡總會不由自主地期待起應景的粽子,配上電視演出的《白蛇傳》及龍舟競賽,感受傳統習俗的美好。 雖然營養專家總一再提醒大家:「吃粽子要多搭配青蔬」,「吃顆粽子要划二十趟龍舟」,但不應景吃顆粽子,總感覺像少掉了童年憶趣中最美好的那段記憶。 真要說起端午節,中國人可是前前後後吃了兩千多年呀。至今除了各地還保有吃粽子、賽龍舟、插艾蒿、掛菖蒲、飲黃酒等傳統習俗外,許多地方甚至還創新特殊的包粽(包中)說法,各地也因地制宜產出各式粽餡的特色粽子。 在我父親的故鄉河北省,端午節甚至有吃「五毒餅」的習俗。五毒餅是端午節特製的一種類似月餅的食品。說是「五毒」,其實只是在餅上印有蛇、蠍、蜈蚣、蜘蛛、蟾蜍的圖案,裡面是砂糖、五仁、棗泥等做成的餡,香甜酥脆,人人愛吃。 而我母親故鄉江蘇南京鄰近地區,端午節全家人團聚的餐桌上,必不可少的「炒五毒」則將銀魚、蝦仁、茭白、韭菜、木耳合炒的一道菜。當地人認為,端午節把這些象徵「五毒」的東西吃掉,應可以驅邪避疫、抗病免災、閤家平安。 居住台灣北部多年,我從小到大吃的都是台灣粽,其中,沒有餡料的台南粽是我的最愛。近年茹素,每年收到蓮友贈送各式素粽,倒也覺得齒頰留香,其中尤其最愛月桃葉包裹的五穀素粽,每次拿到手,總是先深深吸一口月桃葉的香氣,才好整以暇的解開粽葉,伴著香氣享受五穀的好滋味。那滋味,真是深得我心呀! 前一篇文章 藍山炊煙 祕藏的養生力量 牛蒡油飯 下一篇文章 天然園 百變小黃瓜料理 熱門新聞 01停火時間無共識 以哈談判破裂2024.05.1102【獻給動物朋友的詩】一隻貓勝過千本書2024.05.0903世界候鳥日2024.05.1004500 萬片馬賽克 拼貼童話城堡2024.05.09052024國際蔬食文化節 共創保護地球最好文化2024.05.1106【溫馨回憶】第一個母親節禮物2024.05.1007【為母心情】給彼此空間2024.05.0908暖化若不踩煞車 台灣夏天恐長達 7 個月2024.05.0909各國母親笑顏 展現無私之愛2024.05.1210【斗室有燈】喜獲二弟與一妹2024.05.10 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【蘭音齋】 肉桂核桃堅果船 饋贈母親真溫馨【仰蔬軒】 我的樹梅吃法【逸饗蔬食 】 忘憂母親節【記憶的味道】素芸豆包子【夏日甜品】楊枝甘露【晶食堂】翡翠鑲豆腐