端午食事 月桃粽飄香 伴我度端午 文/小月 |2016.06.04 語音朗讀 2422觀看次 字級 大 中 小 隨著街道上、辦公室飄出粽香,大家都知道:端午節的腳步已近,心裡總會不由自主地期待起應景的粽子,配上電視演出的《白蛇傳》及龍舟競賽,感受傳統習俗的美好。圖/伊蓮小姐 隨著街道上、辦公室飄出粽香,大家都知道:端午節的腳步已近,心裡總會不由自主地期待起應景的粽子,配上電視演出的《白蛇傳》及龍舟競賽,感受傳統習俗的美好。」圖/伊蓮小姐 隨著街道上、辦公室飄出粽香,大家都知道:端午節的腳步已近,心裡總會不由自主地期待起應景的粽子,配上電視演出的《白蛇傳》及龍舟競賽,感受傳統習俗的美好。圖/伊蓮小姐 文/小月 隨著街道上、辦公室飄出粽香,大家都知道:端午節的腳步已近,心裡總會不由自主地期待起應景的粽子,配上電視演出的《白蛇傳》及龍舟競賽,感受傳統習俗的美好。 雖然營養專家總一再提醒大家:「吃粽子要多搭配青蔬」,「吃顆粽子要划二十趟龍舟」,但不應景吃顆粽子,總感覺像少掉了童年憶趣中最美好的那段記憶。 真要說起端午節,中國人可是前前後後吃了兩千多年呀。至今除了各地還保有吃粽子、賽龍舟、插艾蒿、掛菖蒲、飲黃酒等傳統習俗外,許多地方甚至還創新特殊的包粽(包中)說法,各地也因地制宜產出各式粽餡的特色粽子。 在我父親的故鄉河北省,端午節甚至有吃「五毒餅」的習俗。五毒餅是端午節特製的一種類似月餅的食品。說是「五毒」,其實只是在餅上印有蛇、蠍、蜈蚣、蜘蛛、蟾蜍的圖案,裡面是砂糖、五仁、棗泥等做成的餡,香甜酥脆,人人愛吃。 而我母親故鄉江蘇南京鄰近地區,端午節全家人團聚的餐桌上,必不可少的「炒五毒」則將銀魚、蝦仁、茭白、韭菜、木耳合炒的一道菜。當地人認為,端午節把這些象徵「五毒」的東西吃掉,應可以驅邪避疫、抗病免災、閤家平安。 居住台灣北部多年,我從小到大吃的都是台灣粽,其中,沒有餡料的台南粽是我的最愛。近年茹素,每年收到蓮友贈送各式素粽,倒也覺得齒頰留香,其中尤其最愛月桃葉包裹的五穀素粽,每次拿到手,總是先深深吸一口月桃葉的香氣,才好整以暇的解開粽葉,伴著香氣享受五穀的好滋味。那滋味,真是深得我心呀! 前一篇文章 藍山炊煙 祕藏的養生力量 牛蒡油飯 下一篇文章 天然園 百變小黃瓜料理 熱門新聞 01降溫房市 央行研議新管制措施2024.06.0402【城市慢遊】輕軌輕輕2024.06.0403社論--監察院的存廢2024.06.0504【閃文集】擁抱孤獨的吳爾夫2024.06.0405回首來時路2024.06.0606【遊藝筆記】話竹畫竹(上)2024.06.0407PLG總冠軍賽 首戰周日登場2024.06.0708六堆日 藍染傳承客家硬頸2024.06.0509人間音緣 唱進維也納金色大廳2024.06.0510佛光會理事王家培 獲頒海大名譽博士2024.06.05 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【惜食料理】 蘆筍 營養豐盛內涵 【台灣風土好料理 六月 李子】 六月淘氣食光 紅肉李酵素氣泡飲夏煮綠豆【逸饗蔬食】端午 午時菜素粽伴時蔬健康吃【異鄉食情】 歐防風