文／陳曉蒨

圖／李夏綺

不論男女老少都很難抗拒甜食的誘惑，每當心情不好的時候，大家總是喜歡來點甜食或巧克力來撫慰心靈，而且據說效果都還不錯呢！今天曉蒨姐姐就要跟大家談談如何聰明吃糖！

吃甜食會讓我們血糖迅速上升，胰島素大量分泌，合成血清素讓情緒一下子就開心起來，但是好心情來的快去的也快，神奇的效果一消失，反而又造成吃甜食的罪惡感，真讓人傷透腦筋！此外，甜食也容易造成蛀牙、肥胖、營養素不均衡等問題！所以建議選擇多醣類如燕麥、地瓜、南瓜等食物，消化後轉換成血糖，可讓血糖平穩上升又不容易造成身體負擔。

烘焙食品的部分，含糖量與脂肪比例都相當高，特別是某些品項反式脂肪酸也偏高，都不利於身體健康，建議少吃或是自己動手做喔！其實除了甜食之外，含糖飲料像汽水、可樂、果汁、紅茶、奶茶等，也是青少年攝取糖分的主要來源。

一般來說，碳酸飲料的部分家長比較有警覺心，會提醒孩子減少飲用，但果汁或乳酸飲料卻常被誤認為是相對健康，而不被警覺注意！舉例來說，市售果汁含糖量約為百分之十二至百分之二十不等，若以百分之十五來計算，一杯二百西西的果汁就有三十克糖，可以換算成六顆方糖，糖分含量相當可觀！所以最聰明的選擇是吃新鮮水果，既不會吃進太多加工糖分，又可以吃進健康的營養素與膳食纖維喔！