文與圖／穀莊稼

兩年前，一起上屏科大「農企與精緻農業班」的原住民同學，送我一棵月桃樹，我如獲至寶，把它種在住家的菜園邊，沒想到它竟然長得好好的。內人說今年端午節，就摘自家的月桃葉，來包粽子吧！

摘下四十幾片的月桃葉，可是得來不易啊！沒有化學藥劑的處理，綁粽子吃起來安心多了。

將買回的糯米、生花生、乾香菇洗淨，乾香菇浸泡切小片，又到後院摘了菜豆，洗淨、折小段，全部食材充分混合。

內人一生中，只包過一次粽子，是高中時代岳母請鄰居阿姨教她的，當時還誇她手巧。這次是內人第二次包粽子，所以不確定她能成功。

內人嘗試用生米包粽子，發現月桃葉比粽葉軟，葉片容易裂開，最後只好放棄，將生米用電鍋蒸熟，再將糯米飯包入月桃葉，待綁好一串粽子，放入水中煮，取其月桃葉的香味。二十分鐘後，撈起粽子，剝去月桃葉，淋上醬油，咬一口，哇，真好吃！

以前隨處可見的月桃葉，現在需要去商店買，整片整片乾乾的，沒有月桃葉的生命力、活力，氣味也聞不出那野生的勁。真想再看那月桃樹，一大叢，一大叢，長在水溝、池塘邊的景象。

住鄉下，過端午節，綁粽子是家家戶戶必備的。記得小時候，水溝邊、有池塘的地方，就會有月桃樹的蹤跡，一大叢，一大叢，生長在那裡，隨風搖曳。只有端午節，人們才會注意它的存在，大人小孩一個個拿刀割月桃葉回家，葉子一片片地摘除下來，泡水一天一夜，葉片泡過水後，就不會有苦味，再去掉葉片背後中間的硬梗，然後煮一煮，那月桃葉特有的香味就散發出來了。

全家人坐在廚房綁粽子，一串串吊掛在客廳、廚房，甜的、鹹的、葷素都有。放學回家，看到滿屋子掛著粽子，愛吃幾粒，隨時可吃到飽。

如今回鄉下，看到水溝、池塘邊，已經不見月桃樹。農人為節省人力，除草劑大量使用，雜草死了又復活，而月桃樹可沒那麼幸運，噴了一次除草劑後，根部爛死，再也活不回來了。

今年端午節應景，聞月桃葉香，吃月桃葉包的花生粽，滿足了！