【記者林汝娟大樹報導】台灣技職校院人才培育，嚴重向服務業傾斜，教育部將限制技專餐飲領域增加招生名額，引發私立技專校院反彈，在昨天的全國大學校長會議上向教育部提案，希望檢討並控管源頭的高職，並採取分級管理及適度開放的彈性。

大學校長會議昨在佛館舉行，技職司司長李彥儀會中指出，根據審計部和教育部盤點各大學科系結果發現，服務類群的餐飲領域學生人數快速膨脹，從九十七學年的三萬七千多人，到一○一學年暴增到六萬六千多人，但工科領域的學生數卻遞減，造成國家基礎人才培育衝擊。

因此從今年起，教育部將規範餐旅領域的招生名額，不可高過前一學年；農、工領域科系則不能停招，就算招不滿，名額不得留用到餐飲科。

龍華科技大學校長葛自祥表示，現在高職學生極度往服務類餐飲領域傾斜，對應的科技大學才會增加餐飲科系，建議政府從產業需求人才考量。此外，若要鼓勵技專增加工業科系招生，可提供誘因，如允許工業類科針對產學班單獨招生。

高雄餐旅大學校長容繼業認為，未來觀光餐旅朝向精緻路線，須全面提升學生品質，而非僅用數字來控管學生人數成長，且國內七成工作都是服務業，建議鼓勵餐旅學校提升師資、加強外語能力，用學術來培育觀光人才，未來學生畢業也才能爭取高薪。

台北科大校長姚立德指出，國家不能沒有基礎建設，若缺乏機械等黑手人才，對於國家發展不利。他呼籲，產業應該適時加薪來留人，若是工時長、薪資停滯不前，就算有保護政策，工業領域還是會人才不足。

教育部長吳思華表示，此次會議走出台北，與更多在基層服務的教育同仁交流，期許未來能夠繼續發掘各校特色，發揮高等教育的最大值。