文/杜晴惠

「規畫一年十二個月的栽培月曆，家庭菜園日日都有好收成，採用農牧共生管理，創造有機循環的美味餐桌。整地、播種、除草、堆肥、收割、留種，完整的作物生命周期，是大自然給孩子最美好的生命教育。還可以充分體會手作的樂趣，全家一起動手做豆腐、味噌、漬物、烏龍麵、烤麵包、焙製新茶、搭火箭爐……」這是日本作家新田穗高在《享受古早味的田園生活【圖解實踐版】》為讀者打造的理想境界。

今年五十一歲的新田穗高，曾經是運動雜誌編輯，一九九八年，一家四口遷居至茨城縣有一百五十年歷史的茅草屋頂民家，與羊、狗、貓住在一起。擔任自由撰稿人之餘，他開始嘗試種植米、麥、蕎麥、蔬菜，為自家製造農產品加工等，並思考著古人「自給自足」的意義。

這類日本書籍最吸引人之處，是書中的手繪圖解，常給予讀者一種溫馨、幸福滿滿的感受，在書頁翻閱中，學會獨特而美好的農家智慧與手作技藝，新田穗高理想中的「自給自足」，並非隱世獨居，他說：「與其一個人會一百項自給自足的技能，不如有一百人各懂得一種技藝。每人掌握世界唯一的小小獨特技術，自耕自食，交換得意的作品或技術。當人們的交集擴散開來，大家都能自給自足時，這樣的城市就會很有趣。」

一頭栽入植物世界

另一位日本作者山元和實則是鼓勵讀者無論陽台多小，利用植物、組合盆栽、花園雜貨等，也能打造千變萬化的園藝世界。他本身就是專業的園藝設計師，曾在大型園藝中心從事植栽工作，園藝設計作品深受各大相關雜誌、書籍、媒體的喜愛。

他所監修的這本《一坪小空間就能種！小陽台療癒花園提案：超好種的蔬果×花卉×組合盆栽大公開》中，他說空間絕不是問題，小空間更能輕鬆呈現出理想空間。

本書找來台灣園藝專家陳坤燦審訂，這位畢業於松山工農的達人，從求學時期就一頭栽入植物世界裡，至今近三十年，個人也撰寫、審訂多本園藝植物相關著作。

在眾多園藝栽培中，近期最受人矚目的莫過於千奇百怪的多肉植物，其肉質葉片展現出的形態各異，有造型、超抗旱，不必太費心照顧，讓許多愛好者一頭栽進多肉植物的世界裡。

黃騰毅所著的《多肉植物的栽培與養護》，介紹多肉稙物三大科的品種，共四百多種，從台灣氣候角度切入，以圖解詳細述說四季管理及栽培方法，讓讀者明瞭各品種生長習性，從栽培過程中體驗樂趣。

現為台灣仙人掌與多肉植物協會（TCSS）會員及國際多肉植物協會（ISIJ）會員的黃騰毅，在學校念的就是「園藝」，畢業後投入花卉園藝的批發販售工作十多年，擅長有關花卉育種及栽培管理，目前在台北市經營「美集庭園藝」。在書中，他親自示範植株栽種前管理、換盆、繁殖、養護等各種技巧操作，還有栽培介質選用、澆水施肥原則，與病蟲害防治等基礎要領，提供完整多肉植物養護資訊。

造氧植物淨化功效

除了自己耕種各類蔬菜，陽台造景布置優雅的生活空間，園藝書籍的甚至延伸到淨化空氣的領域，由中華民國環境健康協會推出的《驚人的造氧盆栽》，精選四十種最有效的造氧植物，除了介紹每一種植物驚人的淨化空氣的功效，還教讀者簡單的植栽照護技巧！

根據世界衛生組織（WHO） 所做的「二○一四年世界各國空氣汙染」調查，台灣在九十個國家地區當中排名第六十名，過去大家總以為罹患肺癌、肺腺癌………等呼吸道疾病的主因是抽菸、二手菸、或是吸太多廚房油煙所致，事實上，最重要的因素就是因為「空氣太髒」！

中華民國環境健康協會成立二十多年，致力於「環境健康教育」的推廣，該協會副理事長陳柏銓說：「可別小看這些植物的力量，經過科學實驗證明，三坪大的空間內只要擺放一棵六吋左右的盆栽，就能淨化百分之八十以上的髒空氣……。」例如鮮艷的「非洲堇」除塵力第一，最適合放在居家玄關；好養的「常春藤」對於甲醛的吸收力超強，很適合放在剛裝潢過的空間場域；屬於仙人掌科的「螃蟹蘭」則有防輻射的功能，放在電腦桌上最好。

不管是住家還是辦公室，只要選對植物、放對位置，就能有效消除不同空間場中的濁氣、有毒揮發物質，提升室內的空氣品質，避免髒空氣對於身體的恐怖危害！