【本報綜合報導】日頭赤燄燄，乳牛跟人一樣都熱「暈」了。近日各地氣溫飆升，導致牛群食欲不振，泌乳量大減，為了讓牛群有沁涼感，酪農戶全天候加開電扇、噴水設備伺候牛群。然而面對高居不下的電費，成本開銷增加，酪農戶叫苦連天。

苗栗縣四方牧場自產自銷，養了兩百八十多隻牛，牧場主人蔡南說，七月以來熱又悶，「牛幾乎吃不太下，草料剩下很多」，加上去年苗栗以北牛隻染上流行熱，部分牛隻死亡，連帶影響今年奶量，「夏天少了三成左右」，比往年慘。而彰化、雲林兩個養牛大縣情況稍好，夏季生乳約減產一成。

為讓牛隻能有胃口多吃點草，增加生產力，四方牧場牛舍處加裝電扇、滴水設備，二十四小時運轉，今年更新增噴霧設施，隨著風扇陣陣吹拂水霧，增添牛舍沁涼感，蔡南說，「希望牛都能感到舒適，好好躺下來休息。」

蔡南說，雖然盡力替牛舍降溫，但目前估計牛隻泌乳量約少了三成左右。由於夏季鮮乳產量不比冬季，牧場額外加工製作的起司、冰淇淋等副產品，已停止生產，現在「全力供應鮮乳為目標」；他也坦言「目前仍屬減量供應」，按比例減少配送。

苗栗酪農戶共十一戶，多集中在造橋鄉，有「牛奶的故鄉」美名。造橋鄉代表會主席陳裕福養牛二十多年，他也發現這幾年受溫室效應影響「實在有夠熱」，牛舍雖位處山頂，環境涼爽舒適，但兩年前也不得不添購風扇、滴水設備降溫。

「環境太熱，牛還會流產呢！」陳裕福說，牛像人一樣，很怕熱，尤其體積大又壯，常見牛張嘴「呼吸」，如果太熱可能還會影響生產狀況，所以散溫設備裝設勢在必行，才能盡力供應生乳，電扇、滴水設備都是基本要求。

開銷逐增 投報率低

不過夏季電費高漲，陳裕福說，整個冬季電費開銷約兩萬多元，但夏天使用高馬力風扇，九台風扇「二十四小時不能停」，累積金額很可觀，一個月就要多花兩萬元，讓原本就因原物料上漲，咬牙苦撐的酪農戶叫苦連天。

「夏天電費貴，實在開銷很大。」造橋鄉酪農戶葉皓東也直言「養牛沒利潤」，投資報酬率很低，每逢夏天還要想盡辦法幫牛消暑氣，靠著吹電風扇、澆水細心「呵護」，電費一個月也多了兩萬元，實在是吃不消。

陳裕福說，牛乳夏天量少，收購價約一公斤三十元，雖比冬天高出十元，但這是公定價格，近年來成本開銷愈來愈大，收購價也沒跟著提高，酪農戶實在沒什麼多餘利潤。