我家在傳統市場賣豬肉，同時也自己加工灌製香腸販售。由於真材實料，因此有口皆碑，銷路十分的好。

小時候，我的學生制服上，總有股香腸的味道，尤其是秋冬陰雨綿綿時，因連續天雨衣服總乾不透，自作聰明的父親，靈機一動便將制服晾在香腸烘烤箱架上。在乾衣機尚未問世的年代，整月下雨尚能穿著乾透的制服上學，還真沒幾個人家小孩有這個福氣。

但如此一來，我的制服上不免便帶著香腸味的薰香。因此小學同學們，老是取笑我身上的味道，甚至還幫我取了個「香腸」的外號。小時不懂事的我，因此而恨起香腸，連帶怪罪父親的不是，所以小時的我，非常不喜歡香腸。

父親很會做生意，可是卻不太會做菜，就連煎個香腸，也常是煎得焦焦黑黑地像根煤炭似的。對於我們的挑剔，他總是難為情地笑笑，要我們「多多包涵，下次改進」。可是這二十多年來，我家的餐桌上，還是只會出現焦黑難辨的香腸。

入獄後，父親擔心監獄裡的伙食不好，總會特地準備我喜歡吃的菜餚，在每周固定會客日子，爸爸老遠提著煮好的菜餚來與我會面。其中，最受同學歡迎的，就是我們自家灌製的好吃香腸。

今天，父親帶來煎好的香腸和一大包已剝好的蒜頭。我看著煎得很漂亮的香腸。心想：爸一定練習了很久，才能煎得這麼好吧？為了不讓我在同學面前漏氣，也真難為他了。

蒜頭剝得很醜，隱約還能看到剝蒜頭時留下的指甲痕。廚藝笨拙的父親，為了剝好這一袋蒜頭，想必花了不少時間吧？同學們邊吃邊稱讚，看我默默低頭無語，問我怎麼了？我說：「沒事，大概是蒜頭太嗆，辣得我很淚都流出來了。」我伸手抹抹眼角繼續低頭吃飯，提醒自己下次記得跟父親說「謝謝您！我親愛的老爸」。

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