食物的好壞因人而異，食物的營養，如果肝能代謝，它就是營養素；如果肝無法代謝，就變成毒素，甚至是致癌物。

多吃蔬果有益身體健康，但並非所有水果人人都適合。兒科醫學年會、北市聯醫仁愛院區小兒科發表針對一千零一十名低年級學童的研究報告，分析國內常見五十四種食物過敏原敏感性，顯示百分之十一點六的學童對奶蛋肉過敏、百分之十點二學童對水果過敏，至於國外常見的過敏原─堅果類，比例僅占百分之六點四，研究指出「水果」是造成「食物過敏」排行第二名。

研究發現男女敏感的水果大不同，男童敏感性較高的水果是櫻桃、草莓、洋梨、檸檬、芒果；女童是香蕉、奇異果、鳳梨、酪梨、木瓜。引發過敏反應，百分之二十一點六氣喘、百分之六十五點四過敏性鼻炎、百分之十六點七異位性皮膚炎、百分之一點七蕁麻疹，可見食物過敏的確是過敏性疾病的重要標記。

廖叔叔健康屋依多年的飲食輔導經驗，有以下五種症狀，應該少吃下列水果：

一、經常心悸、胸悶、胃悶：建議少吃較澀的水果，如李子、梨子、蓮霧、楊桃、芭樂、桑椹、鳳梨心、硬桃子、蘋果心（榨汁要去心）、柳丁心、不熟的香蕉、不甜的西瓜、葡萄皮葡萄籽等。

二、鼻子過敏、鼻塞：避免食用柑橘類，如檸檬、柳丁、橘子、葡萄柚及葡萄、櫻桃、小藍莓、黑醋栗、火龍果等，都容易誘發鼻子過敏。

三、經常手腳冰冷，少吃太寒的水果，體質虛寒的人或月事來時也應該少吃，如哈密瓜、葡萄柚、葡萄、梨子、硬桃子、李子、火龍果、蘆薈。

四、皮膚過敏應避開芒果、草莓、奇異果、檸檬、酪梨，食用這類水果，易誘發皮膚過敏。

五、嚴重便祕症，減少黑色與紅色水果，如葡萄乾、黑櫻桃、小藍莓、黑醋栗、桑椹、西瓜、 草莓、李子、加州蜜棗，以免腸道腫脹蠕動不佳，導致便祕。

認識自己的體質，吃對有益的食物，才能維護健康。

（作者為健康飲食專家、廖叔叔健康教學中心負責人。Email: event@uncleliao.com.tw）