【本報綜合報導】自從開放大陸觀光客來台，台灣美食在陸客口耳相傳下，成了當下最夯的商品，儘管相較於巴黎的精品消費，台灣美食的消費金額少，但是從萬事達卡國際組織日前所公布的數字，台北市已連續三年榮登全球前二十大旅遊城市，今年還首度成為大中華區、國際旅客消費金額排名第一的國際城市。

日前台灣海基會與大陸海協會舉行會談，完成「兩岸服務貿易協議」簽署，象徵雙方服務貿易市場正式開放，引發各界正反意見的熱烈討論。中華民國全國工業總會率先與大陸電子商務龍頭阿里巴巴集團旗下團購平台「聚划算」合作，推出「匯聚台灣」計畫，帶領台灣商家進入大陸網購市場。

成立於二○一○年的「聚划算」，每天有一千二百萬消費者發起品質團購，協助千萬網民節省超過一百一十億元，是目前大陸地區少數由消費者發起的團購網。隸屬於淘寶網的「聚划算」、海通公司及工業總會所合作的「匯聚台灣」網頁，預計今年暑假上線，「聚划算」預估，銷售三天可吸引千萬人次上網消費。

提高標準化 美食才安全

不僅台灣美食透過網購，據中新社報導，近年來中國餐飲業在面臨成長趨緩與轉型的問題時，網購也是新策略之一。

報導中說，去年十二月以來，受到中國政府提倡節約政策的影響，餐飲業增速下滑，高檔酒店和中高端餐廳經營狀況愈來愈惡化，一二線城市增長乏力，三四線城市後勁不足，一般大眾餐飲也面臨成本上漲、獲利能力下滑、增長速度放緩、開店速度變緩等困局。

成立於二○一○年、單日營業額最高突破人民幣一千萬元的大陸團購網站「窩窩團」董事長兼CEO徐茂棟表示，儘管該網站業績仍以電影票和酒店交易為主力（占百分之三十），餐飲業的占比還非常小，但已有超過十五萬家企業進駐窩窩商城，並且以每天一千家的速度增長，目前透過窩窩商城銷售營業額超過百萬人民幣的企業有五百家。他預計，未來三年，交易額上千萬的將達到一千家，交易金額上百萬將超過一萬家，像是已經來台設點的「俏江南」，在過去一年中，光是透過「窩窩團」，銷售金額就超過人民幣五千萬元。

徐茂棟透露，（大陸）餐飲業的標準化程度較低，餐飲企業必須設法提高標準化產品，才是未來的致勝之道。